01 de 10
Faru la Doughon
Panaj maŝinoj estas tute oportunaj, sed tiuj tondantaj panoj, kiuj estas la signo de la pano-maŝino, povas kelkfoje esti malfeliĉaj. La plej facila maniero profiti de la facileco de pano maŝino sed ankoraŭ havas manĝeblajn panojn estas forno, bakante vian panan maŝinon.
Simple lasu vian panon maŝinon fari la plej grandan parton de la laboro por vi , tiam translokigu vian paston al regulaj pakaĵetoj kaj baku ilin en la fornon.
Sekvu ĉi tiujn paŝon post paŝaj instrukcioj sur forno bakanta pano maŝinan paston.
Unue, sekvu la maŝinan recepton por fari du-funtan panon (por du 9-a per 6 coloj da panoj) aŭ 1 1/2-funton (por du 8- per 5-coloj da panoj). Metu la paneŝinon al la "maso nur" opcio. La maŝino kombinos la ingrediencojn, genuos la paston kaj donos ĝin ĝian unuan altiĝon, kaj tiam bepos indiki, ke la pasto pretas. Se via maŝino ne havas nur "mason nur", vi devos rigardi ĝin zorgeme por vidi kiam la unua leviĝo finiĝis kaj la pasto perdiĝas.
Forigu la paston de la maŝino kaj translokigu ĝin al faruno-fendita surfaco. Uzante tranĉilon aŭ parlamentan benkon, dividu la paston en duono. Vi povas uzi kuirejan skalon por certigi, ke la du pecoj de pasto estas ĝuste eĉ.
02 de 10
Pat Dough en Rektangulon
Patante paston en rektangulon. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. Patu la paston en rektangulon, proksimume 1/2 ĝis 3/4 coloj da dika, en kiu la mallarĝaj flankoj de la rektangulo estas paralelaj al la rando de via nombrilo.
03 de 10
Unua Foldo
La unua festo. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. Komencante kun la "supro" de la rektangulo, la rando, kiu estas pli malproksima de vi, faldas unu trionon de la pasto.
04 de 10
La Dua Fold
La dua faldi. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. Nun, faldi la malsupran trionon de la pasto super la alia faldita peco, kvazaŭ vi faldis leteron.
05 de 10
Ripeti la Foldojn
Ripeti la unuan faldon. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. Turnu la pecon de pasto 90 gradojn, poste ripeti la faldojn, faldante la supran trionon de la pasto malsupren super la mezo.
06 de 10
Ripeti la Duan Foldon
La fina faldaĵo. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. Faldi la malsupran trionon de la pasto super la centro. Vi nun devas havi dikan, kvadrata-ish pecon da pasto.
07 de 10
Translokiĝi al la Pano
Transdono de pasto al la kano. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. Turnu la paston por ke la kudro estu sur la fundo kaj tensu la mantelitajn flankojn sube tiel ke la tuta elmontrita surfaco de la pasto estas glata. Metu la paston en pano, kiu estas ŝprucita kun kuirila spray aŭ tegita per oleo, kaj uzu viajn manojn por platigi la paston iom al la randoj de la pano. La pasto ne bezonas plenigi la tutan fundon de la kano ĉar ĝi ekspansiiĝos por plenigi la panon kiam ĝi leviĝos.
Ripeti la formadon kun la alia peco. Poste, kovru ambaŭ pakaĵojn de pasto kun disko aŭ peco de plastika envolvaĵo, kiu estas ŝprucita per kuirila sprayo , kaj ebligas leviĝi en varma spaco.
08 de 10
La Dua Alzamiento
Post la dua leviĝo. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. La pasto devas leviĝi dum 45 minutoj ĝis unu horo kaj duono, aŭ ĝis ĝi estas duobligita en grandeco. Bona indico, ke ĝi leviĝis sufiĉe, se la pasto iomete leviĝis iomete super la pinto. Precalentu vian fornon antaŭ 20 minutoj antaŭ ol la pano finiĝos.
09 de 10
Slash the Loaves
Ĉesante la panojn. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. Kun tre akra tranĉilo tranĉilo aŭ razilo (aŭ lama, speciala pano bakanta ilo), rapide balancas la paston longtempe laŭ la mezo de la pano, proksimume 1/4 coloj da dika. Ĉi tio helpos la panon ekspansiiĝi kiel ĝi bukas, kaj ankaŭ donos vian panon profesian aspekton.
Meti panojn en la forno precalentado. La temperaturo dependas de la tipoj de pano; konsultu panjon-kuirejon por trovi la plej similan panon al via recepto. Kutime, masoj, kiuj estas faritaj per tutaj grajnoj aŭ grandaj kvantoj da riĉaj ingrediencoj kiel butero aŭ ovoj, bakos 350 aŭ 375 gradojn, dum pli maldikaj masoj bakos je pli alta temperaturo, 400 ĝis 425 gradoj.
10 el 10
La Finita Folio
La finitaj panoj. © 2008 Jessica Harlan licencita al Pri.Com, Inc. La pano probable prenos 30 ĝis 45 minutojn por baki; Kontrolu ĝin por donaco post 30 minutoj. Pano fariĝos, kiam ĝia ŝelo estas firma kaj bruna, kaj la suba parto de la pano ankaŭ estas firma kaj faras kavan sonon kiam frapis. Forigu la pano de la pano tuj kaj malvarmeta sur ferdeko.