Tacos por matenmanĝo? Vi vetas!
Ĉu vi havas sennombran chorizon de antaŭa manĝo, aŭ vi nur serĉas pli bonan vojon por ĵazi vian matenan rutinon, ni ne povas pensi pli bonan vojon por komenci vian tagon ol preni ĉi tiun klasikan manĝon de Tex-Mex de vespermanĝo al brulaĵo nutrita matenmanĝo. Ĝi estas tiel simpla kiel aldoni ovojn!
Perfekta por festo de Cinco de majo aŭ amuza semajnfina brunch, vi povas transformi la mondan matenmanĝon de oreloj kun kelkaj simplaj kaj bazaj ingrediencoj, kiel aguacatoj, cepoj, tomatoj kaj fromaĝoj. Amuziĝu kiel tatotukoj, dolĉa kremo, faboj, saŭco, varma saŭco, torto, kaj tranĉaĵoj, kaj ricevu viajn infanojn engaĝitaj kreante konstruaĵon-vian-propran-tacan trinkejon!
Se vi estas ovo-vegetara , vi povas eliri el la chorizo (kaj lardo).
Kion Vi Deziros
- 4 omletoj de faruno
- 1/4 funtoj de chorizo-kolbaso (kruda aŭ sekigita)
- 9 frostitaj tatototoj (malplenigitaj)
- 4 ovoj (batitaj)
- 1/3 taso taco kaj neo akvumita fromaĝo (trinkita)
- 1 Kulero de kulero (pikita)
- 1/2 duone malgranda ruĝa cepo (citita)
- 1 malgranda tomato (prononcita)
- 1/2 duonan aguacaton (aferita)
- 1/4 taso preparita saŭco
- Por gustumi: salo kaj pipro
Kiel fari ĝin
- Varmigu farunajn omerojn en la mikroondoj aŭ rapide super malferma flamo. Se vi deziras la ĉarmon, loku super malferma flamo dum 5 ĝis 7 sekundoj kaj tiam flipu per metalaj prenoj kaj ekkaptu aliajn 5 ĝis 7 sekundojn.
- Varmigi grandan ne-bastonon aŭ fanditan feran panon per meza varmego. Aldonu la chorizo, rompante ĝin kiel ĝi kuiras. Se la chorizo estas sekigita, donu ĝin unue kaj poste aldonu ĝin al la kano kaj sauté ĝis iom da la graso pruntis kaj la chorizo estas kruta.
- Forigu la chorizo el la pano, lasante la grason malantaŭe.
- Aldonu la tonditajn tatojn al la chorizo-graso kaj kuiri ĝis iomete bruna. Forigu la taterojn el la pano kaj aldonu ilin al la chorizo. Tenu la chorizo kaj la terpoman varmanĝon en 200 F-forno dum vi kuiras la ovojn.
- Uzante tiun saman panon, malŝaltu la varmegon. Verŝu en la batitaj ovoj kaj kuiri, moviĝante milde ĝis tute boligita. Uzu spatulo por disigi la ovojn en kvar partojn. Dum la ovoj ankoraŭ estas en la pato, turnu la varmegon eĉ pli kaj supre ĉiun parton kun fromaĝo.
- Espolvu la kudron sur la supron de ĉiu ovo porcio kaj kovri la panon kun kovrilo. Permesu kuiri dum 1 ĝis 2 minutoj aŭ ĝis la fromaĝo fandiĝis. Aldoni salo kaj pipro al gusto.
- Donu ĉiun omleton kun parto de la ovoj. Dividi la terpomon kaj chorizo miksaĵon inter la kvar omletoj. Poste aspergu la cilantro, kudris cepojn, tomatojn kaj avokatojn super la supro de ĉiu taco. Tiam skuu la saŭcon super ĉiu taco kaj servu tuj!