Ni faras grandajn partojn de ĉi ĉiun jaron kaj donas kiel iujn donacojn. Sed plejparte ĝi fariĝas al atingebla ekbrila vino en delikatajn arĝentajn kirkolorajn reĝojn , kun la aroma lukto prenanta la lokon de tradicia crème de cassis , kiom ajn ferioj okazigas en nia domo. Ĉi tio kondukis al ĉi tiu konfuzo nomata crème de cranberry de iuj. Kompreneble, la vera franco estus kruela , sed, iel, tio estas malpli amuza por mia orelo.
Notu, ke la vino en ĉi tiu recepto kuiris. Neniu bezono por io ajn plaĉas. Vi volas ion, kion vi povus trinki (tio estas, ne "kuirebla vino"), sed nenio pli. Same, mi ŝatas uzi decan-sed-ne-fantaran brandon ĉe la fino por la aldonitaj gustoj, sed klara vodko funkcias ĝuste bone, precipe se vi uzos la finan likvuron por miksi en kokteloj.
Kion Vi Deziros
- 16 onzas freŝaj aŭ frostitaj aromeroj
- 1 botelo (750 ml)
- ruĝa vino
- 3 tasoj de sukero
- 1 taso brando aŭ alia distilita likvoro
Kiel fari ĝin
- Rinse kaj elektu la aromojn, forĵetante iujn rikolitajn berojn aŭ iujn, kiuj nur aspektas icky.
- Kombini la vinon kaj la sukeron en meza poto kaj alportu la miksaĵon nur al boil, moviĝante kiel necese por solvi la sukeron tute. Aldoni la aromojn kaj redukti la varmegon al meza malalta. Kuiri nur ĝis arĝento aŭ du papoj, kiuj devas preni proksimume 2 minutojn. Se neniu estas malfermita, pliigu la varmegon iom ĝis unu.
- Forigu la kaldronon el la varmego, kovru kaj sidiĝu ĝis ĝi tute malvarmigas, kio daŭros kelkajn horojn. Bonvolu lasi ĝin sidi dum la nokto, se vi ŝatas.
- Strenu la miksaĵon per fiksa kribrilo aŭ plurajn tavolojn de kroĉuko en grandan bovlon. Aldoni la brando aŭ alia likvoro. Transmetu la miksaĵon al pura, sealable botelo aŭ alia ujo (j). Seal aŭ kovrilo kaj lasu sidiĝi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ tri tagoj antaŭ servado.
La likvoro daŭros bonan tempon ĉe la temperaturo de la ĉambro - ĝi estas sukero kaj bruo, ambaŭ el kiuj estas bonegaj naturaj konservativuloj. Bonvolu konservi ĝin en la fridujo, tamen, se stokante ĝin ĉe ĉambra temperaturo vin nervigas (aŭ vi havas pli da spaco en via fridujo ol en via ŝranko). Mi faras grandajn partojn ĉiun malfrue en novembro aŭ frua decembro kaj konservis kelkajn botelojn ambaŭ en la dorso de la fridujo kaj sur breto en la ŝranko. Boteloj stokitaj en ambaŭ lokoj estis bone konataj por daŭri dum pli ol jaro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 313 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |