Ĉi tiu recepto por hungara rizo-kuko ( rizskoch) estas farita per kreitaj rizo, ovoj, sukero kaj butero, kiuj estas bakitaj. Iuj homoj aldonas sekvinberojn aŭ citronojn, sed mi estas puristo kaj ŝatas ĝin sen. Ĉi tio ankaŭ estas konata kiel hungara rizo-pudingo, sed ĝi estas tro firma por esti konsiderita pudingo, en mia libro. Servu ĉi tiun fenditan per sukero de sukero kaj dolopo de plumoj ( szilva lekvár ) kaj skurĝita kremo, se ĝi deziras. Variaĵo estas enprofundigi senŝeligitajn, koritajn kaj duonajn pomojn kun la kavo plenigita per plumo konservas en la batilon kaj bakas iom pli longan.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj de lakto
- 1 taso de rizo
- Iomete da salo
- 2 kuleroj de butero
- 4 grandaj ovoj (apartaj)
- 5 kuleroj de sukero (aŭ por gustumi)
- Laŭvola: 1/2 taso lumo aŭ malluma sekvinbero
- Laŭvola:
- zest de 1/2 citrono
- Garni: sukero de sorĉistinoj
- Laŭvola garnish: plum konservas kaj skurĝita kremo
Kiel fari ĝin
- En peza fundo, kombinas lakton, rizon kaj pinĉan salon. Kuiri kun malalta varmo dum ĉirkaŭ 35 minutoj aŭ ĝis mola kaj krema. Forigi de varmego, movu buteron, kaj lasu malvarmigi al ĉambra temperaturo.
- Meti raketon sur la meza bretujo de forno kaj varmego al 350 gradoj. Malpeza mantelo de 9 coloj de fonto de printempo kun kuirilaro. Kombini ovojn de ovo kun sukero, kaj sekvinberoj kaj zestoj, se vi uzas. Miksi en rizan miksaĵon ĝis bone korpigita.
- Vipu ovo blankulojn ĝis rigida. Miksu 1/4 el la blankuloj kun la rizo-yema miksaĵo por malpezigi ĝin. Tiam milde faldi en la ceteraj blankuloj provantaj ne senkulpi la volumon. Translokiĝi al preta pakaĵo kaj baku ĝis oraj brunaj kaj dentaj testoj puraj, ĉirkaŭ 35 ĝis 45 minutoj.
- Forigi el forno kaj malvarmigi tute en pano sur kablo raketo. Forigi de pano kaj translokiĝi al servanta plato. Polvo kun sorĉistinoj. Tranĉu en kojnojn kaj servu per dolopo de plumaj konservaĵoj kaj skurĝita kremo, se ĝi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 234 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 106 mg |
| Natrio | 109 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 8 g |