Frying aŭ sautéeing estas plej ŝatata maniero por kuiri kaj manĝi fumitan haŭton en Karibio.
Fumita herringo en Karibio estas saligita kaj fumis por konservi ĝin. Ĝi estas simila al salo, kiu estas farita per kodisto.
Unu el la ĉefaj diferencoj, kuirante ĉi tiujn du kuracojn de fiŝo, estas, ke fumita haŭto ne postulas tranoktejon dum la tuta nokto por malŝpari la sovaĝecon. Kutime, 5- al 10-minutaj bojoj faras la lertaĵon.
Kiam fumita herringo estas preta ĉi-maniere, ĝi povas esti manĝita per rizo, pano, bakoj, rotoj aŭ dumplings . Ĝi faras grandan lunĉon aŭ vespermanĝan pladon.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas fumis flingilojn
- 2 kuleroj de neŭtrala oleo kiel canola aŭ legomo
- 1/2 taso de pokitaj cepoj
- 1/2 kaliko trenitaj tomatoj
- Miksis varman pipron al gusto
- 1 ŝnura ajlo, disbatita
- 1 kulero da freŝa timema pikita
- 1/2 kulero de citrono
- 2 verdaj cepoj tranĉitaj maldikaj, blankaj kaj verdaj partoj
Kiel fari ĝin
Aldonu la fumitajn herringajn fileojn al kaserolo kun akvo por kovri. Alvoku ulbon. Boil dum 5 minutoj kaj malplenigi plene. Flankenmetis.
Kiam sufiĉe freŝa por manipuli, tranĉi fiŝon en malgrandajn pecojn kaj apartigi.
Aldonu oleon al skileto kaj varmego.
Ĵetu cepojn kaj saŭdas ĝis translucaj.
Aldoni tomomojn, varman pipron, ajlon kaj timon kaj daŭriĝu dum 1 minuto.
Aldonu kuiritan kaj drenitan fiŝon kaj ĵetu miksi, kuiri dum 5 minutoj. Stiru en citrono kaj verda cepo kaj forigi el varmego.
- Servu tuj aŭ ĉe ĉambra temperaturo.
Servu Fumitan Herringon kun Ĉi Tiaj Ŝlosiloj
- Recepto de Karibaj Fruaj Bakoj : Fritaj bukoj fakte estas pasto, kiu estas profunda fritita, ne bakita, kaj funkciis kiel akompano al multaj karibaj pladoj kiel salsa fiŝo kaj fumita haŭto.
- Recepto de la Rotia Karibio : Ĉi tiu plato india inspirita estas simpla plato, kiu havas nur tri facilajn paŝojn - amas la paston, lasante la paston ripozi kaj kuiri la paston.
- Karibio Cornmeal Dumplings Recepto : Ĉi tiu eksplodo estas bona akompano por salo kaj preskaŭ ajna alia kariba manĝo inkluzive de fumita herringo. Kiam fariĝas pli malgranda en grandeco, la dumplings povas esti aldonitaj al supo aŭ servitaj per kuiritaĵo.
- Karibaj Teraj Provizoj : En Karibio, radikaj legomoj estas konataj kiel teraj provizoj. La batatoj, la mandioca (jukao) , eddoes, tania kaj jams estas popularaj karivaj radikoj. Dum plantoj kaj pomoj ne kreskas en la tero, ili ofte estas konsiderataj kiel teraj provizoj ĉar ili estas kuiritaj per radikaj legomoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 348 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 41 mg |
| Natrio | 491 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 12 g |