Sada roti estas speco de barata plato, kiu troviĝas tra Karibio kaj plej ofte asociita kun Trinidad kaj Tobago. De ĉiuj okcidentaj rotoj , ĝi estas la plej facila fari ĉar ĝi postulas nur tri facilajn paŝojn kaj kelkajn oftajn kuirejajn ingrediencojn.
Faranta ĉi tiu rustika platabulo estas tre simpla kaj ĝi povas esti farita malpli ol horo. Pasas la duono de tiu tempo, permesante la paston ripozi.
La pano estas bongusta aldono al preskaŭ manĝaĵo, precipe bukado (melongeno) aŭ tomato choka , du popularaj rostitaj vegetalaj pladoj. Vi ankaŭ povas ĝui de sada roti kun simpla disvastigo kiel butero aŭ marĉo.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 3 kuleroj de kulero
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de sukero (blanka)
- 1 kulero de vegetala oleo (aŭ canola oleo, ghee)
- 1 1/4 tasoj de akvo (varmeta akvo, proksimume)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, plene miksi la farunon, baki polvon, salo kaj sukero.
- Aldonu la oleo aŭ ghee kaj frotu ĝin en la farunon.
- Aldonu sufiĉan akvon por genuiĝi kaj faru paston. Unufoje la pasto kuniĝas, genuigu ĝin dum 2 ĝis 3 minutoj, ĝis ĝi fariĝos mola, fikseca maso.
- Rubu la paston per iom da oleo, do ĝi ne formas haŭton. Kovru kaj lasu ripozi dum 30 minutoj.
- Varmigi fenditan fandan kradon aŭ pokalon aŭ kruĉon (hindan-stilon de fandujo ) super meza varmego.
- Tranĉi la paston en 4 egalajn pecojn. Kovru la reston de la pasto, kiel vi laboras per unu peco samtempe.
- Malpeza faruno via laboro surfaco kaj ruliĝanta pinglo.
- Formu unu pecon de la pasto en pilkon, kaj ebligu ĝin en diskon. Ruli en 5-cola de cirklo de proksimume 1/4 coloj da dikeco.
- Translokigu la rulitan paston al la varmigita griddle aŭ pano, malfortigu la varmegon al meza-malalta. Lasu kuiri unuflanke ĝis la ruliĝaj pufoj supren. Flip la roti kaj kuiri la alian flankon dum 1 aŭ du minutoj. Forigu roti el la kaserolo kaj envolvu ĝin en kuireja tuko (aŭ ia tipo de ŝtofo).
- Ripeti de la paŝo 8 ĝis ĉiuj rotoj estas faritaj.
- Servu kiel estas kun butero, miksaĵo, disvastigo de via elekto, aŭ saŭta legomoj aŭ kurio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 141 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 720 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |