Cornmeal dumplings faras versatile akompanon al preskaŭ ajna kariba manĝo. Ili estas belaj kaj plenigantaj de si mem, sed ili povas esti manĝataj per saŭta salo aŭ sovaĝa kuiritaĵo . Faru pli malgrandajn fendojn kaj aldonu ilin al via supo - ne ekzistas fino al tio, kion vi povas fari kun ili. Ĉi tiu simpla recepto kontentigos vian tutan familion, ne gravas, kiel vi decidas uzi la kruĉojn.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/2 taso de maizo
- 1 kukaĵo de kulero de sukero (granulado)
- 1½ kuleroj de kulero
- Pinĉaĵo de tera cinamo
- 1 taso varmeta akvo
Kiel fari ĝin
- Aldonu la sekajn ingrediencojn al bovlo kaj plene batis ilin kune.
- Aldonu la akvon al la sekaj ingrediencoj iom post iom, genuante la miksaĵon kune por fari paston, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn. Knead por pliaj 2 minutoj post la formoj de pastoj.
- Lasu la paston ripozi dum ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj tranĉi ĝin en 8 egalajn pecojn kaj formu la pecojn en pilkojn.
- Steam la buloj en partoj de 3 aŭ 4 dum 25 minutoj ĉiun grupon.
- Servu varme.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Kontraste kun multaj receptoj, kiuj povas iomete varii de insulo al insulo, ĉi tiu reĝa recepto de maizo estas sufiĉe konsekvenca kaj universala tra Karibio. Dumplings plej ofte kuiras en Jamajko, sed prefere ol aldonitaj al supoj kaj stevoj.
- Vi povas elŝuti viajn manojn per iom da kroma faruno, se la pasto fariĝas tro peza kaj malfacile manipuli dum vi amas ĝin.
- Uzu plurajn vaporŝanĝojn kaj kuiri multoblajn eksplodojn samtempe, se vi ne volas esti staranta super varma forno dum plilongigita tempo, vaporante la fendojn en malgrandaj makuloj.
- Vi povas salti la vaporŝanĝadon se vi uzas la pomojn en supo aŭ kuirejo. Simple faru la pilkojn pli malgrandajn kaj faligu ilin en la recepton ĉirkaŭ 25 minutojn antaŭ ol ĝi finas kuiri. Memoru, ke la spuroj kreskos en grandeco dum ili kuiras.
- Vi povas boli la pomojn anstataŭ vapori ilin. Aldonu ilin al bolanta akvo dum 15 ĝis 20 minutoj. Ili plene kuiris kiam ili flosas sur la surfacon. Vi bezonos ĉirkaŭ 8 tasojn da akvo por ĉi tiu recepto, akvumita kun ½ teaspoon de salo. Atentu la kaldronon, por ke vi povu disigi la fendojn, se ili komencas bati kune aŭ liberigi ilin se ili aliĝas al la fundo de la kaldrono.
- Fumita herringo funkcias bone anstataŭ salo, se vi ne havos salsan fiŝon mane.
- Se vi deziras ĝui la pomojn per siaj propraj kaj vi ne estas fervorulo de salo-fiŝo - aŭ ia speco de fiŝo - nur supro supre kun svelta butero. Aŭ ĵetu la finitajn kalikojn kun butero, oleo de oleo kaj iomete nigran pipron.
- Cornmeal-dumplings estas tradicie cigarformaj, ne rondaj, krom en Jamajko. Formu ilin en pli malhelan formon por vera insula tuŝo, sed preparu rigardi ilin ŝraŭblanke ĉirkaŭe en la akvo kiel mini torpedoj se vi bolas ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 160 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 542 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |