Yakisoba estas speco de japana frita kudrilo. Yakisoba en japana signifas "frititan tritikon". Ĝi unue servis en la fruaj 1900-aj jaroj ĉe japanaj manĝaĵoj kaj poste en la 1950-aj jaroj ĉe panjo-popo-lunĉambroĉoj al infanoj kiel posttagmezo. De tiam ĝi fariĝis populara plado ĉe japanaj diners kaj ankaŭ manĝaĵoj.
Ĉi tiu estas recepto por fari la plej komunan tipon de yakisoba, kiu estas fritita kun porko kaj legomoj. Pakoj de yakisobaj kitoj ofte estas haveblaj ĉe aziaj komercaj butikoj kaj estas simpla por fari hejme. Vi povas ĝustigi la ĉemizojn kaj viandojn kaj legomojn al via gusto, interŝanĝante la porkon por mariskoj, se vi ŝatas kaj inkluzive viajn plej ŝatatajn stir-frititajn legomojn. La saŭco de yakisoba havas similan guston kaj tanguecon al la saŭco de Worcestershire, tial ĝi estas donita kiel anstataŭanto por yakisoba saŭco en la ingredienca listo.
Kion Vi Deziros
- 2 pakoj vaporŝanĝaj chuka-nudeloj (150g / pako)
- 1/2 tbsp. vegetala oleo
- 1/4 lb. Senkulpa kukaĵo, maldike tranĉita
- Salo kaj pipro, por gustumi
- 2-cola peza karoto, tranĉita en maldikaj rektanguloj
- 1/4 meza cepo, maldike tranĉaĵoj
- 1 verda tintila pipro, korita kaj pikita
- 2 verda brasiko eliras, pikita
- 1/4 taso da akvo
- 4 ĝis 6 tbsp. yakisoba saŭco, aŭ 2 pakaĵoj de yakisoba vesperiĝado en yakisoba kits, aŭ 4 ĝis 6 tbsp. Saŭco de Worcestershire
- Aonori (sekigita verdaj algoj), laŭvola
- Beni-shoga (pikla ruĝa zingibro), laŭvola
Kiel fari ĝin
- Malpeze malfiksas antaŭ-vaporitajn chuka-nudojn kaj apartigi.
- Heat vegetala oleo en meza skaleto super meza varmego. Stir-fry la porko ĝis preskaŭ kuiris. Aspergu per salo kaj pipro al sezono.
- Aldoni karotojn, cebolikajn tranĉilojn kaj verdan sonorilion al la skileto kaj moviĝu dum kelkaj minutoj. Aldonu brasikon al la skileto kaj movu friteton por alia minuto.
- Aldonu kudrilojn al pakaĵo. Verŝu 1/4 tason da akvo super la naŭtojn kaj kovru la skileton. Malaltu la varmegon al malalta kaj vaporo dum kelkaj minutoj.
- Forigi la kovrilon kaj aldoni yakisoba saŭco aŭ condimentante pulvoro. (Ĝustigu la kvanton da saŭco al via gusto.) Rapidu la kudrilojn rapide.
- Dividi yakisovan sur du telerojn. Aspergi kun ununura kaj beni-shoga ĝuste antaŭ servado, se uzado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 656 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 49 mg |
| Natrio | 703 mg |
| Karbonhidratoj | 109 g |
| Fitara Dieto | 36 g |
| Proteino | 36 g |