Ĉi tiu baza recepto por frikomoj povas esti preparita sur la dolĉa flanko, plenigante ilin per skurĝita kremo aŭ ovo. Se vi volas prepari la tradiciajn asturiajn frikolojn , plenigu per komplikaĵo de pomo kaj servu kiel deserto. Ribeloj de ovoj, fanditaj fromaĝoj aŭ malgrandaj partoj de viando povas fari salajn frikolojn .
Prefere ol plenigi la frikokojn kun plenigo, iuj modernaj kuirejoj stakas ilin kiel pancakoj, disvastigantajn skurĝajn ŝuojn aŭ ĉokolajn saŭcon inter la frikokoj .
Ĉiuokaze vi decidas servi ilin, ili estas facile prepari, kaj vi preskaŭ garantias, ke vi ne restu.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj farunitaj faruno
- 3 kuleroj de sukero
- 1/2 cucharadita salo
- 3 grandaj ovoj
- 16 onzas de lakto
- 2 kuleroj de butero
Kiel fari ĝin
- Metu buteron en malgranda bovlo kaj varmego en mikroondoj ĝis fandiĝu. Fandi sur stovetop, metu buteron en malgrandan kaserolon kaj varmigi super malalta varmo, zorgeme ne bruligi la buteron.
- Kunmetu kune faruno, sukero kaj salo en grandan miksaĵon kaj apartigas.
- En meza miksa bovlo, batis la ovojn ĝis dika. Uzu bastonon-disvastigilon aŭ manmiksilon por faciligi la laboron. Bati en lakto kaj fandita butero ĝis bone blendita.
- Aldoni lakto-ovo-miksaĵo por sekigi ingrediencojn kaj bati ĝis bato estas glata.
- Varmigi ne-stangan frizujon super meza varmego. Frapu malgrandan kvanton da butero en la pato. Uzante ŝrankon, verŝu baterion en panon kaj kuiri super meza varmego ĝis malpeze bruna sur la fundo. Turnu vin kaj malpeze brunan alian flankon.
- Kiam kuiris, translokiĝu al varma telero. Kuleta plenigo, kiel ekzemple manĝaĵo en la centro, kaj ruliĝi. Garni kun oranĝaj tranĉaĵoj.
Servante Sugestojn
- Plenigu kun via elekto de frukto konservas, kremo aŭ ovo-korto .
- Alternativulo al plenigado, eksplodiĝos per via plej ŝatata mielo, kiel romero, oranĝkolora aŭ silvestra mielo.
- Por krei cikrvarmajn frikolojn , aldonu kradrita kulpo de citrono aŭ oranĝo, kaj iom pli da sukero.
Pli Regionaj Pladoj de Asturio
Malsupre estas listo de iuj popularaj regionaj pladoj de Asturio.