Forta kresso aŭ kafejo estas populara trinkaĵo en Hispanio, kie kafejoj estas sur ĉiu strato. Ili vendas kafon de kanario aŭ kafejo, kiu estas populara trinkaĵo farita de kafo kaj kondensita lakto.
Reĝo Filipo 5a, hispana reĝo kredas esti alportita kafon al Hispanio ĉirkaŭ 1700 kaj en malmultaj jaroj, kafo trinkis tra la tuta lando. Nun estas kutime vidi, ke hispanoj trinkas kafejon kun kano , (kafo kun varma lakto) por matenmanĝo kaj ŝuoj de la espero, la resto de la tagmezo matene, por fini la tagmezon, meze de ŝin postrestas por lia frandaĵo, kaj kun splash de likvoro por fini la postrestan nokton hispana vespermanĝo . Jen multe da kafo!
Kafo Kun Kondrita Lakto: Dolĉa Traktado
Hispanoj kiel dolĉaĵoj, kaj ĝenerale aldonas sukeron al ia kafo. Ĉi tiu recepto estas tipa kafa trinkaĵo kaj ofte ĝuas kiel deserto. Forta espresso-kafo unue estas verŝita en glason, tiam aldonita dolĉigita kondensa lakto. Malkovrita kremo supre el la vitro.
Kafaj trinkaĵoj kombinitaj kun brando, rono aŭ likvaĵo en Hispanio estas nomataj carajillos, sed la baza kafo de kanario-recepto ne havas likvoron en ĝi. Oni ofte nomiĝas kafejo, ĉar ĝi estas populara trinkaĵo en Kanarianinoj. Tamen, ĝi ankaŭ nomiĝas kafera bombo ĉar ĝi estas dolĉa kaj riĉa-gustanta kiel deserto. Preparu ĉi kafon por fini specialan manĝon anstataŭ deserton, aŭ servu ĝin per kuketoj por eĉ pli dolĉa traktado. Nur memoru uzi dolĉigitan kondukitan lakton, ne vaporigitan lakton.
Kion Vi Deziros
- 9 onzas (250 g.) Pezaj flotantaj kremo
- 1/4 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 8 onzas (250 ml). kafo de espreso
- 9 onzas (250 g.) Kondensita lakto, tuta aŭ skim *
- Pluraj kuleroj
- kakaa pulvoro
Kiel fari ĝin
- Vipu la kremo per mano-miksaĵo (aldonante vanila ekstrakto) ĝis ĝi formas molajn pintoj. Se antaŭeniri tempon, kovru bovidon per plasto kaj restu malvarma ĝis preta servi.
- Breĉi 8 onzas de espresso-kafo (uzante simplan stovetop espresso maker, maŝinon aŭ francan gazetaron).
- Verŝu la kafon en kvar malgrandajn vitrajn tasojn. Verŝu la kondensitan lakton en la tasojn, dividante ĝin egale inter la kvar. Ĉar la kondensita lakto estas pli peza, ĝi falos al la fundo. Supro kun skurĝita kremo.
- Aspergi kakaon sur la supro kaj servi per kulero. Rememoru viajn gastojn ekscii la trinkaĵon, miksi la dolĉan, kondensitan lakton kaj riĉan batitan kremon en la fortan kafon.
Barraquito Speciala aŭ Kompleta
Ĉu vi volas provi alian interesan hispanan kafon? La barraquito estas unu el la nomoj donitaj al ĉi tiu kafa trinkaĵo en Kanarianinoj aŭ La Kanariaj, kiel la hispanoj raportas al ili.
Barraquito speciala aŭ barraquito kompleta inkluzivas iom da planko-cinamo (aŭ tuta cinamo-bastono), malgrandan pecon da citrono kaj ŝvelaĵo de la dolĉa hispana likvaĵo, Licor 43 .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 433 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 94 mg |
| Natrio | 112 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 7 g |