Hispanoj tre ŝatas sian ĉiutagan frandaĵon , posttagmezon, dum multaj homoj haltas en sia loka kukvendejo por dolĉa kaj kafo por lumigi sian tagon. Vi rimarkos, ke multaj tradiciaj hispanaj desertoj plenigas per riĉa kaj krema kardardo. Ĉi tiu hispana stilo de ovo-kardo (ankaŭ konata kiel hispana kukaĵuko-kremo) ofte estas gustumita per citrus (citrono aŭ oranĝo ĉefe), kaj foje cinamo. Ĝi estas la plej ofta plenigo (kune kun ĉokolado) en la populara napolitana kukaĵo, kiu estas tre populara kukvendejo tra Hispanio.
Dum vi pasas la kolorajn pasteleriojn en la hispana stato, vi vidos belajn kukojn kaj kukojn en la fenestraj ekranoj, multaj el kiuj havas ĉi tiun riĉan hispanan stilon de ovo kasardo kaŝita inter la kukaĵoj, aŭ ene de la pakaĵetaĵo. Kuirejoj ĉe hejmo ankaŭ uzas ĉi tiun dikan kaj facilan recevon de ovo-kardardo por plenigi kukaĵojn kiel klasikaj bunuelos aŭ la eŭska pantinineto tort.
Ĉi tiu tradicia hispana recepta kardardo de ovo estas la perfekta solvo por preskaŭ ajna recepto, kiu petas kukvendan kremo. Ĉi tie ĝi estas flavita kun citrono, vanilo kaj cinamo, sed vi vere povas sperti kun diversaj gustoj, laŭ la kukaĵo, kiun vi preparas.
Kion Vi Deziros
- 4
- ovoj de ovo
- 1/2 taso sukero
- 1 kulero de blanka faruno
- 2 taso de lakto
- 1/2 cucharadita
- ekstrakto de vanilo
- 1/2 citrono ŝnuro (kradrita)
- bastono de cinamo
Kiel fari ĝin
Ĉi tiu facila recepto de ovo-kardono faras proksimume du tasojn da korto (hispana kukaĵo-kremo).
- Unue, apartigu la ovajn yemojn el la blankuloj. Metu la yemas kaj la 1/2 tason da sukero en meza kaserolo kaj iomete iomete. Uzante lignan kuleron, daŭre moviĝu kaj aldonu la farunon. Flankenmetis.
- En meza kaserolo, verŝu la lakton, vanila ekstrakto kaj kradrita citrono . Alvoku ulbon kaj forpuŝi el varmego. Strenu la varman lakton miksaĵon iom post iom en la pato kun la ovo kaj sukero miksaĵo, movante senĉese dum vi verŝos. Metu la kaldronon sur la fornon kaj varmigu al humiligaĵo, zorgu, ke vi ne kuiru. Stir senĉese dum ĉirkaŭ kvin minutoj.
- Forigu la kardon el la varmego kaj ebligu ĝin malvarmigi dum kelkaj minutoj. Kiam la korto malvarmigas, foje instigas ĝin por malhelpi haŭton formi supre. Fojo malvarmigita al temperaturo de la ĉambro, ĝi frotas en fridujo ĝis ĝi pretas uzi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 450 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 245 mg |
| Natrio | 566 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 18 g |