La norda hispana regiono de Asturio produktas mirindajn fromaĝojn. Ĉi tiu tradicia kukaĵo de kukaĵo estas farita kun freŝa kapra fromaĝo, por kiu ricotta fromaĝo povas esti anstataŭigita. Rapida kaj facila por prepari en sola bovlo, ĉi tiu fromaĝa kuko estas bakita dum proksimume 30 minutoj. Ornamu kun freŝa frukto aŭ pulvora sukero kaj servu post vespermanĝo aŭ por brunch. Ĝi estas bonega avantaĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtaj postulado (aŭ anstataŭa ricotta fromaĝo)
- 1 1/4 tasoj sukero
- 1 kubaj butero (malvarmigita)
- 2 tasoj da faruno
- 1 Kuleroj de citrono de citrono (de 1 citrono)
- 2 ovoj
- 1 1/2 onza brando
- 1/4 cucharadita de cinamo
- Garni: pulvora sukero
- Garni: freŝa frukto
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 375F-gradoj.
- Permesu butero varmigi al ĉambra temperaturo por malvarmigi. Krabu la citronan kalkanon sur platon kaj apartigu. Falsa fundo kaj flankoj de ronda glaso bakanta telero (9.5 coloj aŭ 24 cm).
- Metu ŝelon (aŭ ricotta fromaĝon) kun sukero en granda bovlo kaj miksi ĝisfunde. Aldonu ovoj kaj glavitan buteron kaj batu per elektra mano-miksaĵo.
- Aldonu citronon, cinamo kaj brando kaj daŭre batis kun la elektra mano-miksaĵo. Dum batante, iom post iom aldonu la farunon. Daŭrigu batadon ĝis bato komencas dikiĝi.
- Baku en la forno dum proksimume 30 minutoj, aŭ ĝis la quesada turnas oran koloron sur randoj kaj la centro ne ĝojegas. Forigi kaj permesi malvarmigi antaŭ servado. Ornamu per ŝpruciĝanta pulvora sukero aŭ freŝa frukto supre.