Kvankam la ĝusta origino de natillas (custard en la angla) estas nekonata, monaĥinoj en monaĥejoj tra Eŭropo pretaj ilin. Unu el la teorioj estas, ke la monaĥinoj efektive disvolvis la deserton. Ne gravas, kie naskiĝis natiloj , unu afero estas certa, ili kontemplas infanaĝajn memorojn por multaj hispanoj, kaj kune kun flanko , cuajada, kaj crema kataluna estas komforta manĝaĵo en Hispanio.
Ĉi tiu recepto estas por la bazaj vanilo-gajaj natiloj , kiuj estas dikaj, krevaj, kaj riĉa flava koloro. Kvankam ĝi kuiras kun la citrono kaj la cinamo al la kuiri, ĝi ŝprucas kun cinamo al la kapo ĝuste antaŭ utili. Aliaj popularaj gustoj por natillas inkluzivas ĉokoladon kaj turon .
Kion Vi Deziros
- 6 tasoj / 1,5 litroj tutaj lakto
- Senŝeligi el 1 citrono
- 1 kanono de cinamo
- 5 kuleroj / 40 gramoj de maizo
- 8 grandaj yemas de ovo
- 8 kuleroj de sukero en polvo
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
- Garni: tero cinamo por dekoracio
Kiel fari ĝin
- Gusto la lakto kun citrono kaj cinamo. Lavu la citronon sub malvarma akvo. Senŝeligu kun parĉa tranĉilo. Verŝu 5 tasojn da lakto en grandan kukon. Varma lakto je meza alta, sed ne bovu. Aldonu citronon kaj cinamo kaj poste forigi el la varmego. Permesu sidi dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Aldonu la maŝinujon al la cetera lakto kaj batalado por solvi tute la maŝinujon. Forigi ajnajn bergojn kun bastono-disvastigilo.
- Apartigu la yemas el la blankuloj, metante yemas en granda miksa bovlo. Aldoni la sukeron kaj bati per elektra miksaĵo ĝis ĝi estas ŝaŭma. Aldonu la miksaĵan miksaĵon kaj bati ĝis plene miksita. Flankenmetis.
- Forigi la citronan pelaĵon kaj cinamoran bastonon el la lakto, uzante kradonon.
- Revenu la kaldronon al la forno, hejtu hejme. Post lakto varmegas, sed ne bolas, aldonu la vanila ekstrakto.
- Komencu verŝi la miksaĵon de yema de ovo dum batado kun elektra miksaĵo ĉe malalta.
- Certiĝu, ke ne ekzistas pipiloj. Uzante lignan kuleron, moviĝu senĉese, do la lakto ne batas. Stiri ĝis miksaĵo dikiĝas.
- Verŝu natilojn en 6 malgrandajn bovojn, ramkojn aŭ grandajn kalikojn. Se estas iuj buloj en la natillas , uzu kribrilon por forigi ilin.
- Permesu malvarmigi la ĉambron de temperaturo sur la vendotablo, kovri per plasto kaj fridigi ĝis preta por servi.
- Aspergi per grundo cinamo ĝuste antaŭ servadoj. Iuj kuirejoj ŝatas ornami kun Maria kraketo, aŭ pirouline (ruliĝinta plafono) kuketo.
Pli hispanaj desertoj
Malsupre estas iuj aliaj receptoj de la desertaj hispanaj dezertoj bazitaj en lakto.
- Frita hispana Leche - Recepto de Frapita Lakto
- Recipe Katalana Kremo - Kiel Fari Kreman Kremon
- Ricevo de Pudding Ricevo - Arroz kun Leche
- Facila Hispana Pano Pudding-Recepto - Torrijas
- Recipe klasika Vanilla Flan - Vanilla Custard kun Karamelo-Saŭco
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 278 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 175 mg |
| Natrio | 163 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 13 g |