01 de 10
Kolekti Viajn Rosetajn Ingrediencojn
Vi ne bezonas svedan aŭ norvegan avinon por ĝui krizajn, delikatajn rozkuketojn - ĉio, kion vi bezonas, estas rozo kaj pacienco por lerni kelkajn facilajn lertaĵojn por fari ĉi tiun tradician favoriton. Unufoje regita, rozoj povas esti preparitaj en ambaŭ dolĉaj kaj sovaĝaj variaĵoj, servante ĉu kiel ĉiela lumo kuketo (simila al funelaj kukoj, nur multe malpli pezaj kaj grasaj) aŭ kiel aperitivo kiam spicita kun ajlo salo aŭ iu ajn alia ŝatata ŝvelado.
La plej komunaj rozoj estas steloj aŭ floroj, sed vi ankaŭ povas trovi produktojn de Nordic Ware en aliaj formoj kiel sonoriloj, Kristnaskaj arboj, Sanktuloj, kunikloj, kolomboj kaj elefantoj (mi ne scias kial ili Elektis elefanton prefere ol la kamelo de Saĝa, sed tio estas apud la punkto).
Rozoj povas esti malfacile fari unue. La sukceso tipe dependas de certigi, ke via oleo estas ĉe la ĝusta temperaturo, tial estas bone uzi dolĉa / profunda varmopedro.
Por fari bazan deserton roseta bateo kiu rendiĝas ĉirkaŭ 40 kuketojn, vi bezonos:
- 2 grandaj ovoj
- 1 taso de lakto
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 korpon. vanila sukero (aŭ 2 kusenoj, blanka sukero plus 1 kuseno, preferata gustumita ekstrakto)
- 1/4 korpon. salo
- Kanala oleo por fritado
Vi ankaŭ bezonos:
- rozo fero
- panelo de 9 coloj
- granda pato
- dolĉa / profunda frito-termometro
- pura triki nadlon aŭ chopstick
- Papelukoj por dreni la frititajn rozojn
Konfirmu la ovoj, sukero, eltiro (se uzado) kaj lakto. Korpigu la farunon kaj la salo, tiam biskvitu en la likvaĵon ĝis enmeti en batilon la teksturon de peza kremo. Se tempo permesas, fridu dum du horoj (Noto: Dum ĉi tiu paŝo ne estas absolute necesa, viaj rozoj estos pli klaraj se vi lasos la batalantan ripozon por ĉi tiu periodo).
02 de 10
Heat Your Oil
Varmego 2 "al 3" de canola oleo en granda, peza frizujo super meza-alta varmo al inter 360º kaj 365º. Post kiam la oleo atingis varmegon, mergu la rozon en la oleo por rapide rapide varmigi ĝin (Notu: Se via oleo estas tro varma aŭ tro malvarma, la batilo ne aliĝas al la rozo fero). Verŝu vian batejon en malprofundan kukan panjon de 9 coloj (ĉi tio faros pli facile por vi trempi la rozojn).
03 de 10
Preĝu al la nordaj dioj
Antaŭ ol vi trempas viajn unuajn rozojn, profunde spiradu kaj memoru la saĝan adagecon de la Skandinava bakisto: "Mi dediĉas mian unuan grupon al la nordaj dioj". Kiam laboras kun specialaj folioj kiel rozo, krumkake aŭ goro-litoj, ĝi ofte prenas eĉ spertajn kuiristojn provu aŭ du por ricevi la feran taŭge hejtitan antaŭ ol la kuketoj eliras perfekte!
Zorgu zorge la varman roselon en la batilon por ke la batejo kovras la fundojn kaj flankojn de la fero sed ne kovras la suprojn. Kial? ...
04 de 10
Dip, Ne Dunk
Se vi tre zorgas kaj forgesis la rozon en tro malproksime, kiel ĉi tio, vi finos kun ...
05 de 10
Manĝaĵo por la dioj
Ĉi tio. Se la bateador fritas sin super la supro de la fero, ĝi povas esti preskaŭ neeble forigi sen rompi la kuketon (kvankam kelkfoje vi povas elliberigi unu rapide per tranĉilo por peli la batilon de la supro). La nordaj dioj vin amos. Tamen ...
06 de 10
Rozo kun Flare
Pli bone malrapide kaj trempu la feron konvene en la batilon, kaj poste pluligu la botelitan rostitan feron en la kaserolon, tute submetante ĝin en la oleo. Vi scios, ke vi faris ĝin ĝuste kiam la flankoj de la kuketo preskaŭ tuj ekflamis for de la fero.
07 de 10
Fry, Bebo, Fry
Ene de unu minuto vi povos uzi triki nadlon aŭ chopstick por gliti la rozon el la fero en la oleo. Fry por kelkaj sekundoj ...
08 de 10
Faranta la Rozon Flip
Kaj tiam flugi kaj permesu la alian flankon friti ĝis malpeze bruna.
09 de 10
Subtekstaj Rozoj
Forigi el kano kun via trikanta nadlo / kraĉuko aŭ tranĉaĵoj kaj permesu dreni kaj malvarmeta, renversita kun la kava flanko malsupren, sur papero-bukloj.
10 el 10
Sukero kaj Spico Faru Rosetojn Nice
Post kiam la rozoj malvarmiĝis, ŝprucas per pulvora sukero kaj cinamo kaj servas. Store rezignas en malhela ujo. Rosetoj frostigas ankaŭ bele: preterpuŝi ilin per la sukero kaj cinamo, frostigi dum du monatoj, malŝpruci ilin, kaj popo en la fornon por varmigi antaŭ servado per pulvoro de sukero kaj cinamo.