Ĉi tiu baza recepto por hungara ovo- noodleto aŭ tojasos teszta (ludilo-YAH-sohss TAYSS-taw) aŭ metelt (MEH-tel-it) komune estas tranĉita en fajna, meza kaj larĝa noodles, malgrandaj kaj grandaj kvadratoj, kaj konkoj aŭ helikoj konata kiel csiga farita sur speciala rulita tabulo. Vidu ĉion pri hungaraj nudeloj por distingi inter la centoj da varioj.
Kutime, nur tri ingrediencoj estas postulataj - faruno, ovoj kaj salo. Akvo ne estas uzata ĉar ĝi bezonas pli longajxon por kudroj por sekigi kaj ili estas pli verŝajne moldeblaj kiam stokitaj.
Jen pli granda bildo de hungaroj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj
- Plena faruno
- 1 cucharadita de salo
- 4 grandaj ovoj (temperaturo de la ĉambro)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo aŭ standstreĉilo kun la masa hoko, miksi kune 2 tasojn de ĉiu-faruno kaj 1 cucharadita salo. Tiam aldonu 4 grandajn ĉambrajn temperaturojn kaj genuiĝas ĝis glata pasto.
- Lasi mason ripoze, kovrita, sur malpeza floreca surfaco dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Ruli mane aŭ uzante pasta rulilo kaj lasu sekigi almenaŭ 5 minutojn antaŭ tranĉi en la larĝecon deziratan.
- Kuiri freŝajn nudojn en salta akvo dum ĉirkaŭ 5 minutoj aŭ ĝis mola. Malplenigi. Se kudriloj devas esti stokitaj, disvastigu ilin en sola tavolo sur ebena surfaco kaj permesas sekigi tute. Ĉi tio povas daŭri ĝis du tagoj. Iam seka, stoku en fortika ujo.
Hungaroj Amo Noodles
Ekzistas laŭvorte centoj da hungara kudrilaroj, kaj ĉiu supozeble estas por speciala celo, ne kontraste kun tio, kion vi trovos kun itala pasto.
Nudeloj aperas en manĝaĵoj, supoj, salatoj, manĝoj, flankoj, desertoj kaj matenmanĝo. Alivorte, ili aperas en ĉiuj kursoj imagindaj. Jen kelkaj popularaj receptoj de hungara kudrilo kaj receptoj, kiuj uzas hungarajn nudelojn kiel unu el la ingrediencoj:
- Recepto de Hungara Pinĉaj Noodoj (Csipetke)
- Recepto de Hungarian Baked Noodles (Rakott Teszta)
- Recepto de hungara brasiko kun nudeloj (Kaposzta Teszta)
- Recipe Hungarian Varga Strudel Cake (Vargabeles)
- Recepto de hungara Dumpling (Nokedli)
La Mortanta Arto de Hungara Noodle Faranta
Faranta nudulojn el nulo estas morta arto, sed unu grupo de dediĉitaj membroj de la Holy Trinity Hungarian Church en Orienta Ĉikago, Ind., Daŭre praktikas. Sankta Triunuo estas la lasta cetera hungara katolika eklezio en la stato de Indianao.
La grupo faras sep malsamajn nudotojn kiel fondkaptisto ĉiun semajnon ĉiujare, krom mallonga hizo en la somero. Rigardu, kiel fariĝas hungaroj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 127 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 151 mg |
| Natrio | 293 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |