Se vi ŝatas vegetarajn burritojn kaj veganajn belajn burritojn (kaj kiuj ne?) Provas fari ĉi tiun facan veganan belan kaj rizon burrito uzante sobran rizon kaj multajn meksikajn spicojn. Ĉi tiu estas rapida kaj facila baza recepto por vegetara kaj vegana bela burrito. Simpla vegetara burrito estas perfekta vegetara vespermanĝo .
Ĵetu kelkajn ekstraĵojn kiel ekzemple ne-laktaĵan aroman kremo, hejmajn guacamolojn , salsaĵojn, nigrajn olivojn, aŭ ĉion, kion vi havas mane. Mi mem ne estas puristo, kiam temas pri burritoj: mi ĉiam ŝatas mian kun iom da laktuko (prefere kraĉita por doni al ĝi iom da kroma krizo), kiun iuj opinias, ke estas herezo por burrito, kaj mi vere pensas ĉion. Vegetaraj burritoj bezonas iom da saŭco, varma saŭco aŭ pico de koko por ligi ĝin ĉiuj kune (ĉi tiu recepto rekomendas varman saŭcon, sed se mi havis malferman kruĉon da saŭco aŭ verdaj idoj, vi povas veti, almenaŭ kulero trovus ĝin interne ). Por iom ekstra proteino, vi ĉiam povus aldoni ruliĝitan ovon al la miksaĵo, aŭ iom da trankvila tofuŝelo.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj kuiritaj rizo (antaŭ-kuiritaj aŭ
- sobrante )
- 2 limoj (juiced)
- 2 kuleroj de kilantro freŝa (pikita)
- 1/2 cepo (citita)
- 3 al 4 tavoloj ajlo (pikita)
- 2 kuleroj de oleo vegetalo (aŭ oleo de olivo)
- 1 15-onza povas nigraj faboj (aŭ pina faboj, drenitaj)
- 1 kulero de chili-pulvoro
- 1/2 cucharadita kumino
- 1 kulero de varma saŭco (aŭ gustumi)
- Laŭvola: salo al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, ĵetu la freŝa pikita cilantro kun la sobra kuirita rizo kaj pluvi iom da dolĉa kalko. Varmego en la mikroondoj sur la fornon nur ĝis varmega kaj rapide rapidu.
- En aparta granda skileto, saute la cepo kaj ajlo en vegetala oleo aŭ olivaleo por 2 ĝis 3 minutoj, aŭ ĝis la cepo estas mola.
- Redukti la varmegon al meza-malalta kaj aldoni la nigrajn fabojn aŭ pinto-fabojn kaj sezonon kun la chili-pulvoro, kumino kaj varma saŭco, moviĝante por kombini. Vi povas aldoni iom da salo, se vi ŝatus, sed vi ne bezonas tro multe kun ĉiuj aliaj sezonoj. Permesu al la faboj kuiri ĝis hejtiĝi, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Kuleru la kalvran kalikon kaj la nigrajn fabojn al malplej varmaj faruno-tortoj, kaj aldonu iujn aldonaĵojn, kiujn vi volas, kiel vegana fromaĝo , salsa, aguacate tranĉaĵoj aŭ guacamole, nigraj olivoj aŭ ne-laktaĵoj . Envolvu vian fabon kaj rizon, kaj servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 565 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 168 mg |
| Karbonhidratoj | 107 g |
| Fitara Dieto | 17 g |
| Proteino | 22 g |