Vi povus pensi pri vekalo kiel tempo konsumanta specialan okazon pladon, sed ĉi tiu plado ŝanĝos vian menson. Vi povas havi ĉi tiun pladon el stovetop al tablo en malpli ol 30 minutoj! Tendaj vekaj kranĉiloj estas akcentitaj kun sabrosa citrono kaj kapra saŭco.
Se vi ne envenas, konsideras ĉi tiun pladon per tranĉaĵoj de meleagro aŭ ĉokolado. Vi havos tutan grandan guston en ruĝa manĝaĵo.
Servu ĉi tiun recepton kune kun anĝela hara pasto kaj tranĉitaj tomatoj por rapida, senkuraĝa familiara manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj vekaj tranĉaĵoj
- 1/3 taso de kompleta faruno
- 3/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 3 kuleroj de butero
- 1 kulero de oleo de olivo
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- 3/4 taso
- blanka vino (seka, kiel sauvignon blanc)
- 2 al 3 kuleroj de suko de citrono (de 1 citrono)
- 2 kuleroj
- kaproj (malplenigitaj kaj drenitaj)
- Garni: petroselo pikita
- Laŭvola: citrono kojnoj
Kiel fari ĝin
- Se la kranĉiloj estas dikaj, metu ilin inter folioj de plasto kaj munti milde al ĉirkaŭ 1/8-cola de dikeco. Kombini la farunon, salo kaj pipro; trempu la kranĉojn en la miksaĵon, kovrante ambaŭ flankoj.
- Heatu la buteron kaj olivan oleon en granda skaleto super meza varmego.
- Saute la vekaj tranĉiloj por proksimume 1 ĝis 2 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis bruna. Forigu la vualon al plato kaj apartigu.
- Saute la ajlo por proksimume 1 minuto, moviĝante ofte. Aldoni la vinon kaj citronan sukon; mildigi por proksimume 5 minutoj por redukti iomete.
- Aldonu la vualon reen al la skileto kune kun la kaproj; kovri kaj mildigi dum 3 ĝis 4 minutoj.
- Servu vekajn kranĉojn kun garniĝo de petroselo kaj citronoj, se ili deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 562 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 152 mg |
| Natrio | 562 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 39 g |