La macadamia nukso estas la nura denaska produkto de Aŭstralio evoluota kaj eksportata komerce kiel manĝaĵo. Kiam vi pensas pri macadamiaj nuksoj, vi povas pensi pri la tostita kaj salta vario aŭ eĉ pli komune, macadamia nuksokokoladoj. Sed ĉi tiu versatila malgranda nukso havas multe pli por proponi.
En lia unua formo, iuj argumentas ke la macadamio estas eĉ pli delikata kaj nutra. Uzu ĝin por aldoni proteinon al supoj kaj salatoj , aŭ en desertoj por aldoni bonan kruston aŭ verŝi iom da macadamia nukleleo sur rostitaj legomoj.
La ebloj estas senfinaj.
Historio
Malgraŭ ĉi tiu "malkovro", la indiĝenaj aŭstralianoj jam kolektis kaj konsumis nutran nutraĵon, kiu estis grava parto de sia dieto. La nukso estis manĝita kruda aŭ rostita. Oleo de la nukso ofte estis ĉerpita kaj uzata por kuracaj celoj kaj kosmetikaĵoj Celoj kiel bazo por vizaĝoj kaj korpaj pentraĵoj.
La Macadamia, ĉiamverda arbo, floris en la sub-tropikaj regionoj de norda Novsudkimrio kaj Kvinlando. La nukso trairis plurajn nomojn inter la diversaj indiĝenaj triboj, inkluzive de "Kindal-Kindal", "Burrawang" kaj "Boombera." La nukso ankaŭ estis konata fare de eŭropanoj kiel "Bauple nu," Bush nut ", kaj la" Queensland nut. "
Ne estis ĝis 1858, tiu germana botánico, kaj unu-tempo Direktoro de la Melbourne Botanic Gardens, Barono Ferdinand Von Mueller, nomis la nukson post sia amiko, la elstara sciencisto, Dr. John Macadam.
Fine de la 1800-aj jaroj, macadamiaj semoj estis enkondukitaj al Havajo, supozeble agi kiel vento-rompantoj al la sukero.
La komercado kaj kultivado de la nukso estis establita en multe pli granda skalo kaj pli frue en Havajo ol en Aŭstralio. Ne estis ĝis la 1970-aj jaroj, ke la aŭstralia macadamia nukta industrio vere komencis flori.
Sanaj Utiloj
La macadamias enhavas preskaŭ duobla la kvanton de grasoj monosaturadas kaj proteinoj de migdaloj.
Ili ne enhavas kolesterolon kaj eĉ estis montritaj por helpi malpliigi sangajn kolesterolon-nivelojn. Alta en vitaminoj kaj nutraĵoj, Macadamias enhavas kalzon, fosforo, magnezio kaj kalcio, B1, B2, B5, B6, Vit. E, plus niacin kaj folato.