Garrison Keillor povas fari ĉiujn "ŝercajn" ŝercojn, kiujn li volas. Loĝantoj scias, ke ekzistas multaj freŝaj, bonkoraj, delikataj kaj ekscitaj manĝaĵoj en Minesoto. De mallonga sed tre dolĉa kaj fekunda kreskanta sezono, al diversaj kuirejoj, freŝaj lagoj, kaj, kompreneble, vere sovaĝa kaj rikoltita sovaĝa rizo.
La kreskanta sezono en Minesoto estas mallonga, sed boneco ĝi estas terure dolĉa dum ĝi okazas. Uzu ĉi tiun Gvidilon al Minesoto-Sezonaj Fruktoj kaj Legomoj por kompreni, kion atendi, kiam de lokaj kultivistoj.
Minesoto havas grandan sistemon de grandaj kamparanaj merkatoj, kie vi povas aĉeti tiajn sezonajn produktojn de lokaj kultivistoj. Pli grandaj estas malfermitaj de aprilo ĝis novembro, multaj havas pli mallongajn sezonojn do kontroli liston por esti certa. Ekzistas pli ol lokaj produktoj por vendo - serĉu loke faritaj fromaĝoj, paŝtitaj kokidoj, ovoj kaj pli. Trovu unu proksime al vi kun ĉi tiu Gvidilo al Minnesota Farmers Markets .
02 de 12
Minesoto-Merkatoj
La Ĝemelaj Urboj estas plenaj de bonegaj purigiloj de lokaj manĝaĵoj:
La Ora Festo vendas nur manfaritajn manĝaĵojn el la Supra Midokcidento ĉe 790 Grand Ave en St. Paul
Tradicia Manĝaĵo-Minesoto proponas loke kreskigitajn kaj produktis nutraĵojn en membreco-magazeneja vendejo
The Wedge Co-op estas fabela manĝaĵejo en Suda Minneapolis kun la unua atestita organika karno en la lando
03 de 12
Minnesota Meats
La karno kaj fiŝo de Clancy ĉe 4703 Upton en Suda Minneapolis vendas pasturitajn karnojn kaj manfaritajn kolbasojn
Ingebretsen estas 88-jaraĝa karna merkato en Orienta Lago-Strato kiu vendas lutefiskon, sangan kolbason kaj lefse, same kiel esceptajn hamojn kaj aliajn fumitajn karnojn
La Saliko-Butiko en Nova Ulmo specialiĝas en germanaj kolbasoj kaj ŝipoj rekta
Shwiky Meats en Brainerd, Minesoto vendas loke kreskitan bovaĵon kaj porkon kaj ankaŭ faras kutimon pretigadon de sovaĝa ludo por ĉasistoj
Thielen Meats faras kaj vendas mondan faman lardon ĉe ilia butikisto en Little Falls, Minesoto
Mil Hills Brutaro-Firmao levas herbon-nutritan bovidon el Cannon Falls, Minesoto
04 de 12
Minesoto-Produktantoj
Serĉu ĉi tiujn grandajn Minesinajn produktojn de nutraĵoj ĉe kamparaj merkatoj, naturaj manĝaĵoj, kaj tendencas en la Gopher-Ŝtato:
Ames Farm Honey vendas unu-fontajn honeys, abelojn, kaj abelojn ĉe merkatoj ĉirkaŭ Minesoto
Cedar Summit Farm estas kvina generacio de laktaktejo en Minesoto, kiu vendas lakton kaj laktojn (inkluzive pikantan glaciaĵon) de herbo-nutritaj bovinoj, same kiel pasturita bovaĵo, porko kaj kokido
Kadejan Kokidoj estas plene senpagaj, paŝtitaj kokoj leviĝitaj en malgrandaj ŝafoj kaj aero-frostitaj
Pastizlando vendas buteron kaj fromaĝon de herbaj bovinoj
Sovaĝa Lando Maple Sirupo faras mirindan arceran siropo supren en Lutsen, Minesoto
05 de 12
Minesoto-fromaĝoj
Estas multaj laktrinoj en Minesoto, kaj de laktaĵoj venas fromaĝon. Serĉu ĉi tiujn masonajn fromaĝojn ĉe merkatoj kaj fromaĝaj kalkuloj proksime al vi:
Stickney Hill Dairy fabrikas tre bonan fromaĝon de lakto de kaprino, inkludante pluraj varoj de gustoj
La Blua Fromaĝo de Sankta Pete estas delikata blua kaverno, blua fromaĝo farita en Fairbault, Minesoto
Walleye estas la minara ŝtata fiŝo, pro kio ĝi valoras, kaj la plej estiminda de la multaj fiŝoj, kiuj popoligas la lagojn kaj riverojn de la ŝtato. Granda parto de kio estas disponebla en restoracioj aŭ fiŝaj kalkuloj venas el Kanado, do demandu pri originoj, se loka estas grava por vi. Aŭ, kaptu kaj kuiri ĝin mem
08 de 12
Minesoto Traktas
Pearson's Candy en St. Paul, Minesoto estis produktanta la ŝtatajn ŝatatajn frandaĵojn de Nut Goodies, Salted Nut Rolls, kaj Mint Patties ekde 1909.
Pli nova, sed same kiel avidita traktado, estas 1919 Draft Root Beer, disponebla nur ĉe restoracioj kaj specialaj eventoj en projekto. Riĉa kaj plene gustumita, 1919 rememorigas al mi, kia dolĉa varmaĵo povas esti.
Lokuloj ne konsentas pri precize kio Suda Minneapolis-barĉo unue servis al Juicy Lucy, sed fakuloj konsentas, ke ĉi tiu fromaĝa plenplena hamburgerino de la Ĝemelaj Urboj. Faru unu hejme kun ĉi tiu Recepto por Juicy Lucy Cheeseburger kaj ekscii Kie Akiri la Plej bonan Juicy Lucy de nia Gvidilo al Minneapolis / St. Paŭlo.
Berry-kaptado - sur bluaj montetoj kaj frambukaj makuloj ĉirkaŭ la ŝtato - estas granda somero-traktado en Minesoto. Ambaŭ blueberries kaj framboj inklinas veni en sezonon en julio (estas tutmonda varmigo por vi - mi memoras, ke aŭgusto estas la tempo, kiam mi estis infano). Trovu mirindajn manierojn uzi vian porton kun ĉi tiu Gvidilo al Blueberries kaj ĉi tiuj Berry Receptoj .
Pli ol 90% de la sovaĝa rizo konsumita en Usono venas de kultivitaj kampoj en Kalifornio. La malfelicxo de tio estas, ke multaj pli da homoj manĝas sovaĝan rizon ol alie, sed la malfeliĉo, kion ili manĝas, ne estas sovaĝa. Minesotanoj scias, ke la plej bona sovaĝa rizo estas mano-rikoltita de lagoj kaj riveroj, kie kreskas nature (la rikolto, fakte, ankaŭ estas la plantado de la venonta jaro, kiel iuj semoj ne faras ĝin en la boaton kaj flosas al la fundo de la lago kreskos la venontan jaron) kaj flosis en malgrandaj partoj (kontraŭe al la grandaj kilnaj fornoj por komercaj kultivaĵoj).
Ne gravas, kia sovaĝa rizo vi havas, jen kelkaj grandaj manieroj uzi ĝin:
Nia Gvidilo al Mpls / St. Ĝi havas grandajn ideojn por Trovi lokajn nutraĵojn en Minneapolis
Por multe manĝi loke en Minesoto (kaj la tuta Supra Mezokcidento) kontrolu Pezan Tablon
Trovu lokajn farm-obienojn, merkatojn kaj aliajn fontojn por lokaj manĝaĵoj en ĉi tiu Mikaelo Grown-Adresaro havebla kiel senpaga malŝarĝo aŭ ĉe kamparaj merkatoj ĉirkaŭ la ŝtato
Trovu bonajn homojn ĉe Slow Food MN
Trovu grandajn lokajn manĝaĵojn fontojn kaj rakontojn ĉe Edible Twin Cities