Juicy Briloj - aŭ aksaj plenaj hamburgeroj - metu la fromaĝon ene. Ili estas, kiel ilia nomo sugestas, delikate sukoplena. En ĉi tiuj tagoj de zorgoj pri manĝaĵa sekureco rilate al tera bovaĵo, ili havas la pli bonan profiton garantii, ke kvankam vi kuiras la viandon por bone farita, vi ricevos humidan kaj sukan hamburgeron . Kuiri ilin perfekte kun ĉi tiuj 10 Konsiletoj por Perfekta Burgers .
Noto: Ekzistas iu malkonsento pri kiu Suda Minneapolis-stango unue servis al Juicy Lucys, sed fakuloj konsentas, ke Suda Minneapolis estas ilia hejmo.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj krutaĵo
- 1 cucharadita de bela maro salo
- Ĉirkaŭ 1/2 taso de fromaĝo (tranĉita)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, aspergu la bovaĵon kun la salo. Uzu viajn manojn por rompi la viandon milde kaj kombini la salon laŭ la miksaĵo.
- Dividi miksaĵon en 4 egalajn partojn. Dividu ĉiun el tiuj en duono kaj formu ĉiun en 4-cola-larĝa patty kun dento en la mezo. Ne maltrankviliĝu, se la viando ne kongruas kune en perfekta patty ĉe ĉi tiu punkto. La randoj povas esti kruĉaj kaj rugaj.
- Prenu unu el la patties en via mano. Plenigu la centron kun ĉirkaŭ 1 kulero de la kradrita fromaĝo. Metu alian patty supre kaj sigelu ĝin ĉirkaŭ duonvoje per malrapide premante la randojn kune. Levu la parton, kiun vi ankoraŭ ne sigelis kaj manĝas en alia kulero aŭ tiel de fromaĝo.
- Nun sigelu la randojn ĉie ĉirkaŭen kaj ankaŭ patu la tutan aferon reen en pattyformon (ĝi akirus iom da pilko en ĉi tiu procezo). Konservu ĝin milde kaj trankviligu ĝin en kalikon, kalpante la randon kaj farante ĝin bone sigelita sur la flankoj ĝis vi havos hamburgeron ĉirkaŭ 5 colojn. Uzu vian dikfingron por rekomenci malgravan dimpleton en la mezo de la hamburgero, por ke, kiam la viando kontraktas kiel ĝi kuiras, la tuta afero restas hamburbonforme anstataŭ multiĝado en la mezo.
- Ripeti kun ceteraj patentoj por fari 4 Juicy Lucys! Ŝmiru la patties dum almenaŭ 30 minutoj por helpi ilin resti sigelitaj dum ili kuiregas.
- Aŭ varmu kradon al meza alta varmo (vi povus teni vian manon ĉirkaŭ colon super la kuirila krado por 2 ĝis 3 sekundoj) aŭ varmi grandan kriplanon en la forno super meza varmo.
- Metu la patties sur la varma krado aŭ kano. Kuiri, preterpasante unu fojon, ĝis bruna kaj kuirita per tiel la fromaĝo en la mezo fandiĝas, ĉirkaŭ 5 minutojn ĉiun flankon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 295 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 111 mg |
| Natrio | 548 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 35 g |