Ĉi tiuj suferaj haŭto haŭtoj estas perfekta por somera kuirejo aŭ feriado. Suprenu ilin per tranĉitaj tomatoj, pikloj, kaj ruĝaj cepoj, aŭ aldonu iom da torto al viaj kolonoj.
La suko de tomato kaj la saŭco de Worcestershire aldonas al la gusto kaj juicioso de ĉi tiuj hamburgeroj.
Se vi ŝatas bonan haŭton, ĉi tiu recepto estas bonega elekto. La hamburgeroj estas faritaj per malgranda kvanto da pomaj paneroj, kradrita cepo, tomato-suko (mi uzas V-8), kaj iujn simplajn sezonojn.
Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn sub la recepto por iuj ekstra gusto-ideoj kaj hamburgerformaj kaj kuiregaj konsiletoj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj chuck (tero, aŭ grundo)
- 3 kuleroj da pano (simpla, fajna, seka)
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj de cepo (kradrita)
- Laŭvola: 1/2 cucharadita ajlo pulvoro
- 2 kuleroj de suko de tomato
- Salo al gusto (akvumita)
- Pipro por gusto
- Laŭvola: tomatoj (tranĉaĵoj)
- Laŭvola: pikloj (tranĉaĵoj)
- Laŭvola: cepo (tranĉaĵoj)
- Nedeviga: laktuko
- Laŭvola: kondimentoj (kiel dezirite)
Kiel fari ĝin
- Kombini la grundan bovaĵon kun pomaj paneroj, Worcestershire sauce, kradrita cepo, ajlo pulvoro, kaj tomato suko; miksi bone Formu la grundan bovon en 4 ĝis 5 grandajn hamburgerojn. Asperguri ambaŭflanke de hamburgeroj malpeze kun akvumita salo kaj pipro.
- Preparu vian gason aŭ karban kradon por alta varmego kaj oleo, kradrita per vegeta oleo.
- Metu la hamburgerojn sur folioj. Kovri kaj refrigeri ĝis la krado estas preta.
- Metu hamburgerojn sur la preta krado sur rekta varmego. Kruĉu la hamburgerojn por ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis fariĝu laŭ via deziro.
- Servu sur fenditaj toastitaj bukedoj kun via elekto de tranĉitaj legomoj kaj kondimentoj.
Burger Shaping kaj Kuiri Konsiletojn
- Pezu viajn hamburgerojn, kiel vi formas ilin por unuforma grandeco kaj eĉ kuiri.
- Uzante vian dikfingron aŭ fingron, faru indenton en la centro de ĉiu patty, precipe se ili estas sufiĉe dikaj. Ĉi tio helpos ĝin resti ebena kaj kuiregi egale.
- Mueli vian propran bovaĵon. Elektu kukan kukon aŭ kubojn aŭ senvalorajn ripojn, aŭ alia tranĉita kun bona gusto kaj deca kvanto da graso.
- Uzu manĝaĵon de instant-legita manĝaĵo por kontroli la hamburgian temperaturon. Tre malmultekosta senpaga lerta termometro estas bone, sed se vi ofte uzas varman termometron, konsideras ThermoWorks Thermapen. Ĝi estas súper rapida kaj fidinda.
Burger Temperatures
- Malofta: 120 F al 125 F
- Meza Rareco: 130 F al 135 F
- Meza: 140 F al 145 F
- Meza Puto: 150 F al 155 F
- Nu Farita: 160 F al 165 F
Memoru, ke Foodsafety.gov rekomendas minimuman sekuran temperaturon de 160 F por tera bovaĵo, aŭ 165 F por teraj birdoj.
Vi Might Like Like
Facila Burger Seasoning Miksaĵo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 347 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 118 mg |
| Natrio | 201 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 38 g |