Kukaĵo de Mufinoj

Ĉi tiuj kruĉaj mufiloj estas belaj kaj kontentaj, kaj dum ili havas iom da sukero en ili, ili ne estas tro dolĉaj. Kaj vi povas lasi el la sukero, se vi ŝatas viajn mazinojn de maizo pli sovaĝaj.

Kutime en miaj muffinaj receptoj, mi diras, ke vi povas gajni muffinan panon aŭ uzi tiujn malgrandajn paperojn pri mufiloj. Sed por kruĉaj muffins, mi diras salti la paperojn. Mi ŝatas la vojon, ke la flankoj de la muffins turnas ĉiujn orajn brunajn kaj kruĉajn, kiam ili estas bakitaj rekte en la pato.

Por pli malpeza, pli mola mola mafino, provu ĉi dolĉajn mafinojn .

Kion Vi Deziros

• 1 taso da faruno (ĉio-celo)
• 1 taso de maizo (flava)
• 1/2 taso de sukero (granulada, sed forlasu se vi ne ŝatas ilin dolĉa)
• 1 kulero de bakita pulvoro (freŝa)
• 1/2 cucharadita salo
• 1 1/4 tasoj de lakto (tuta)
• 2 grandaj ovoj (batitaj)
• 3 kuleroj de butero
• 1/3 taso vegetala oleo

Kiel fari ĝin

1. Precalenti fornon al 350 ° F.
2. Kombini la farunon, grenan manĝon, baki polvon , sukeron kaj salo en granda bovlo.
3. En malgranda mikroonda sekura bovlo, varmigu la buteron en la mikroondoj dum ĉirkaŭ minuto, ĝis ĝi estas plene fandita. Aŭ vi povas simple fandi ĝin en malgranda pano super tre malalta varmego. Metu la fanditan buteron flanke al la temperaturo de la ĉambro por malvarmigi, sed ne lasu ĝin solidigi.
4. Kombini la lakton kaj la fanditan buteron. Poste aldonu la oleo, kaj fine biskvitu la batitan ovon. (Kombinante la fanditan buteron kaj lakton unue malhelpas la varman buteron kuirante la ovon.)

1. Plene grasu kaj faru bluan panon.
2. Aldonu la likvajn ingrediencojn al la sekaĵoj kaj miksi ĝuste ĝis la faruno tute plene humiliĝas. Ne supermiksu, aŭ viaj muffins trovos malmolaj.
3. Kulere kuleru la bateador en la pretajn muffinojn (vi povas uzi malgrandan kalkanon aŭ eĉ glaciaĵon) kaj translokiĝi al la forno tuj.
4. Baku 18-20 minutojn aŭ ĝis dentopiko enmetita en la centro de mufino eliras pura.

Pli da kornaj receptoj

• Baza Mara Pano
• Buttermilk Corn-Bread
• Meksika Maizo
• Cornbread kun Maizo
• Dolĉaĵoj de Dolĉa Maizo

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	228
Tuta Fat	13 g
Saturita graso	4 g
Senatentigita graso	7 g
Kolesterolo	86 mg
Natrio	283 mg
Karbonhidratoj	23 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	5 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).