Panini-sandviĉoj fariĝis tiel popularaj en Maroko, ke en Casablanca kaj aliaj urbaj areoj vi ne havos problemon trovi panini-maŝinojn vendeblajn kun kafaj fabrikistoj kaj aliaj kuirejaj elektronikoj, kaj egala facileco trovante duonkakitajn paninajn listojn en superbazaroj kaj bakejoj. Dum ĝi provas cedi al la komforto de tiuj vendejoj aĉetitaj, la gusto kaj teksturo de panemaj panejoj estas multe pli superaj ol la komerca vario, do kiam tempon permesas, fari vin mem.
La recepto ĉi tie donas sufiĉajn listojn por familio de kvar; duobligu la recepton se vi servas pli grandan grupon aŭ se vi deziras provizi vian frostujo kun rezerva provizo.
Ĝuu la listojn kun sandviĉaj kompletigoj de via elekto aŭ provu uzi ilin fari maroka Kefta Paninis. Ankaŭ provu fari viajn proprajn Homemade Hamburger Rolls .
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj farunoforaj
- 1 1/2 kuleroj de salo
- 1 cucharadita de sukero
- 1 kulero de seka feĉo (aŭ freŝa)
- 2 kuleroj de butero (tre mola, aŭ oleo)
- 1 1/4 taso varma akvo
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, kombini la farunon, salo kaj sukero. Aldonu la feĉon, buteron, kaj sufiĉe varman akvon por fari tre mola, glueca pasto. Aldonu iom pli da faruno aŭ iom pli da akvo, se necese por atingi tiun konsiston.
- Krenu la paston mane aŭ kun elektra standmiksilo kaj masa hoko por 5 ĝis 10 minutoj ĝis glata kaj elasta; la maso devas resti trankvila por ke vi eble trovos, ke stango-mezcilo estas pli facila.
- Transmetu la paston al oleo bovlo, kolektu ĝin en monteton kaj turnu ĝin. Kovru la bovlon per plasto kaj poste mantukon kaj apartigi en senpaga loko por leviĝi ĝis duobligi, ĉirkaŭ 30 minutojn en tre varma kuirejo aŭ pli aŭ pli horon en freŝa kuirejo.
- Dividu la paston en 10 ĝis 12 plum-grandajn pilkojn. Metu la buloj da pasto sur malpeza floreca surfaco, kovrilo, kaj lasu ripozi dum 15 ĝis 20 minutoj.
- Linio aŭ du bakitaj folioj kun pergamina papero. Prenu pilkon da maso kaj milde disvastigi ĝin kaj formi ĝin en ebena kaj oblonga rulo ĉirkaŭ 6 "(15 cm) longan. Transloku ĝin al la preta pano (masoraĉisto estas utila por levanta la paston de via laboro) kaj ripeti kun la cetera pasto, permesante spacon inter ĉiu listo por ekspansiiĝo. Kovru kaj lasu la listojn leviĝi por 30 ĝis 60 minutoj.
- Precalenti vian fornon al 400 gradoj. Metu la paninojn en la mezon de la forno kaj baku proksimume 8 minutojn, aŭ ĝis fiksi kaj apenaŭ kolore. Forigi el la forno kaj lasu malvarmigi antaŭ tranĉado longtempe laŭ unu flanko. Aplanu kaj kroĉu la sandviĉojn en panini-gazetaro ĝis varmege kaj bone markita de la krado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 110 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 10 mg |
| Natrio | 819 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |