Bovaĵoj kaj dolĉaj paprikoj estas kuiritaj per sovaĝa nigra fabriko en ĉi tiu kosma plado kosona hejmo. Iras perfekta super kudroj aŭ rizo kaj certe estas sukceso.
Kion Vi Deziros
- 1/2 funtaj bovaĵoj (sirloin aŭ flanka stekaĵo estas bona)
- 2 grandaj tintiloj (2 verdoj aŭ 1 verdoj kaj 1 ruĝaj)
- 2 kuleroj
- fermentaj nigraj faboj (pliigi 1 kulero se ĝi deziras)
- 1 kulero de ajlo (pikita)
- 2 kuleroj de zingibro (pikitaj)
- 1/4 taso kokala buljono (aŭ stoko)
- 1 cucharadita de maizo (miksita kun 4 cucharaditas de akvo)
- 1/4 cucharadita de sukero
- Laŭvola: pipro al gusto
- 3 1/2 kuleroj de oleo (por movado)
- Por la Marinado:
- 1/4 cucharadita de sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 kuleroj de malluma saŭco de sojfabo
- 1 cucharadita de ĉina
- Rizo vino (aŭ seka ŝero)
- 1 kulero de vegetala oleo
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la bovaĵon tra la akno en maldikaj strioj, 1 1/2 - 2 colojn longa. Tiam tranĉu la bovaĵon tra la greno tiel ke vi havas maldikajn striojn, kiuj estas 1 1/2 - 2 coloj longaj, 1/2 coloj da dika kaj 1/8 coloj larĝe. Metu la bovaĵon en bovlo kaj movu la marinadajn ingrediencojn. Marinate la bovaĵo dum 30 minutoj.
- Dum la bovaĵo marŝas, preparu la legomojn. Tranĉi la paprikojn en maldikaj strioj por kongrui kun la bovaĵo. Rinse la fermentitaj nigraj faboj en varma akvo por forigi troan salon. Trinku fajne. En malgranda bovlo, kombinas la fabojn kun la pikita ajlo kaj la zingibro.
- En malgranda bovlo, miksi la maizon kun la 4 kuleroj da akvo. Miksi kun buljono aŭ stoko.
- Heat wok kaj aldoni 2 kulerojn oleo. Kiam la oleo estas varma, aldonu 1/2 el la nigra beko, ajlo kaj zingibra miksaĵo. Stir-fry brevemente (ĉirkaŭ 30 sekundoj) kaj aldonu la bovaĵon. Stir-fry ĝis la bovaĵo preskaŭ kuiris. Forigi la bovaĵon el la wok.
- Heat wok kaj aldoni 1 1/2 kulerojn oleo. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la restantan 1/2 el la nigra fabriko. Stir-fry brevemente (ĉirkaŭ 30 sekundoj) kaj aldonu la sonorilpipajn striojn. Stir-fry dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Donu la stokon kaj maŝinĉarbon / akvon miksaĵon rapide ripozi kaj aldoni en la wokon. Aldoni la sukero. Gustu kaj ĝustigu la agadon se vi deziras. (Aldonu la pipro ĉe ĉi tiu punkto se ĝi deziras).
- Aldonu la bovaĵon reen al la wok. Stiru bone ĝis la saŭco dikiĝis kaj la bovaĵo estas kuirita. Servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 181 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 45 mg |
| Natrio | 236 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 17 g |