Turni pomojn en riĉan, etendeblan pomon-buteron estas facile kiam vi ĝin faras en via forno. Kun ĉi tiu metodo, ne necesas pasigi tempon moviĝantan kaj staranta super la forno. Kaj vi atingos kontroli kiom da (se iu) sukero eniras en la recepton.
Por fari pomon-butero vi bezonas pomojn. Vi povas komenci kun butiko-aĉetita, sed vi ricevos multe pli gustan finan produkton se vi komencos per via propra hejma saŭco. Vi povas uzi malrapidan kuiran pomojn aŭ stove-supran pomojn .
Kion Vi Deziros
- 2 kvartoj (1.8 litroj) pomoj
- 1 taso (227 g) bruna sukero Aŭ 1/3 taso da mielo (laŭvola)
- 1/3 taso (78 ml) apple cidro vinagro Aŭ citrono suko
- 1/2 cucharadita de planko de cinamo (laŭvola - lasu se la pomoj jam estis spicita)
- 1 Malgrandaj pingloj (laŭvola - lasu, se pomoj jam estis spicitaj)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 325F (163 C). Kombini ĉiujn ingrediencojn en granda bakanta telero. Baku dum proksimume 3 horoj.
- Stiru foje por ke la manĝaĵo proksime al la randoj de la baksa plado ne kuiras pli rapide ol la saŭco en la centro. Se vi nur volas movi unufoje por horo, tio bone. Se vi povas moviĝi pli ofte vi forigos iom da kuirado en la forno. Ĉi tio estas, ĉar la moviĝo helpos liberigi humidon de la pomoj por ke ĝi kondensu pli rapide al la manĝa butero.
La butero de Apple gardos en la fridujo dum almenaŭ monato, aŭ ĝi estas facile por longa daŭro.
Por povi manĝi buteron:
- Plenigu purajn pintojn aŭ duonpintajn kruĉojn (ne necesas steriligi la kruĉojn por ĉi tiu recepto) lasante 1/2-cola de kapo spaco inter la supro de la manĝaĵo kaj la radrondoj de la kruĉoj. Uzu buterran tranĉilon aŭ malgrandan kuleron por liberigi ajnajn aeraj bobeloj.
- Forviŝu la radrondojn de la kruĉoj kun malseka papero aŭ pura tuta tuko (ajna manĝaĵo ligita al la radrondoj povus eviti bonan stampo). Frenu kuŝantan tapiŝojn. Procezo en bolanta akvo banujo dum 15 minutoj. Ĝustigu por via alteco se necese.
Variadoj:
Ĉar reduktanta pomojn al poma butero koncentras la guston de la frukto, ĝi povas esti amuza fari unuajn varielajn pomajn saŭcon kaj butterojn. Ekzemple, vi povus fari Macintosh-butero, Honeycrisp-butero, ktp. Vi certe gustumos la diferencon!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 29 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 0 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |