Ĉi tiu ora kukaĵo kun brila ĉokolado estas brazila preferata perfektaĵo por post-lerneja bukado aŭ por meza mateno kun kafo. Karotoj donas la kukon ĝian brilantan vualan voston, sed ili apenaŭ estas detektitaj en la gusto, kio estas kiel riĉa buka kuko. La ĉokolado estas senŝanĝa versio de la popularaj brazilaj frandaĵoj nomataj brigadeiros . Ĉi tiu kuko ofte estas ronda aŭ rektangula unika tavolo, sed la recepto ankaŭ estas bela por cupcakes. Aldoni kelkajn mini ĉokoladajn blatojn al la bateo por ekstra traktado.
Kion Vi Deziros
- 3-4 karotoj
- 1 taso de vegetala oleo
- 3 ovoj
- 2 tasoj de sukero
- 2 1/4 mem-kreskanta faruno
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 cucharadita de vainilo
- 1/2 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- Por la #Kola? O Glaze :
- 1/3 taso peza batanta kremo
- 2/3 taso unsweetened
- kakaa pulvoro
- 3/4 taso da akvo
- 1 taso de sukero
- Iomete da salo
- 1 cucharadita de vainilo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 gradoj.
- Senŝeligi la karotojn. Krabu la karotojn per mano-grafo aŭ per uzado de la ŝranĉa klinga korinklino de manĝaĵa procesoro. Aldonu la verdan oleon kaj unu ovon al manĝaĵa procesilo aŭ likvilo kun la raditaj karotoj, kaj procezi ĝis la miksaĵo estas tre glata.
- Transloku la miksaĵon al granda bovlo . Prenu en la ceteraj du ovoj , la sukero, la salo kaj la vanilo. Aldonu la farunon kaj bakuran pulvoron kaj movu ĝis nur miksita.
- Linio 2 12-taso da magazenoj kun papero. Dividu la batilon inter la pakaĵoj, plenigante ilin sub la supro de la papero. (Eble ne sufiĉas batilo por plenigi ĉiujn 24 tasojn).
- Baki cupcakes dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis cupcakes leviĝis kaj ligna dento enmetita en la mezon eliras pura.
- Forigi el forno kaj lasu cupcakes malvarmeta sur ferdeko.
- Preparu ĉokoladan glazeon: Aldonu la kremo, kakao, akvo, sukero kaj salo al meza kaserolo.
- Stiru bone kaj alportu nur al sorĉilo super meza-malalta varmego. Komfortu dum ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante senĉese ĝis miksaĵo fariĝas tre brila kaj iomete dikigita.
- Forigi glazadon el varmego kaj lasu malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Prenu en vanilo.
- Por glacianti cupcakes: Turnu malvarman cupcakeon malantaŭen kaj trempu la supron de la pokalo en la varman glazeon, kovrante la tutan supron kaj lasi la troan glazeon elŝipiĝi antaŭ ol meti la masonitan dorson sur ferdekon. La glaciaĵo starigos kiel ĝi malvarmigas. Se la glaciaĵo malvarmigas tro multe, por ke ĝi estas malfacile tondi la cupĉakojn, nur malfortigu ĝin iomete sur la forno super malalta varmego.
- Cupcakes tenos en malhela ujo dum 2-3 tagoj, aŭ dum ĉirkaŭ unu semajno en la fridujo. Ĝi faras 20 al 24 cupcakes.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 268 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 26 mg |
| Natrio | 270 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |