01 de 10
Jen kion Vi bezonos fari Braided Egg Twist Kiel Chałka
Leah Maroney - 1 taso varma lakto (ne pli varma ol 110 gradoj)
- 1/2 taso / 1 bastono butero aŭ margarino
- 1 taso de sukero (aŭ malpli, por gustumi)
- 1/2 cucharadita salo
- 2 pakoj aktivaj seka feĉo
- 1/4 taso varma akvo
- 2 ovoj + 1 ovo (ĉe temperaturo de la ĉambro, batita)
- 5 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 1 taso oraj sekvinberoj
Ĝi faras 1 grandan panon aŭ 2 malgrandajn panojn.
02 de 10
Kombulu skalditan lakton kun la sekvaj tri ingrediencoj.
Leah Maroney Aldonu butero, sukero, kaj salo al skala lakto. Stir por kombini kaj lasi malvarmigi al varmeta (110 gradoj).
03 de 10
Meti ingrediencojn en standstikilo aŭ granda bovlo.
Leah Maroney Meti feĉon kaj varman akvon (110 gradoj) en la bovlo de stand-mixer aŭ granda bovlo. Kun la paddle alligiteco, miksi ĝis dissolvita. Aldoni varmetan varman lakton kaj 2 ovojn kaj kombini.
Aldonu faruno kaj daŭre miksi ĝis glata, 3 ĝis 5 minutoj. Aldonu pecojn kaj plene kombini. La pasto estos glueca.
04 de 10
Meti la paston en la bovidon.
Leah Maroney Transmeti paston al pura, ŝmirita bovlo. Turnu paston por ŝmiri la supron kaj kovri bovlon per plasto. Loku en varma, senpaga loko kaj lasu leviĝi ĝis duoble, proksimume 1 horo. Vidu ĉi tiun rapidan konsilon por pli rapida leviĝo.
05 de 10
Punch muro malsupren kaj meti sur labora surfaco.
Leah Maroney Kiam la pasto leviĝis, punŝu ĝin kaj turniĝu al malpeza floreca tabulo. La malpli da faruno vi uzas, la pli bona estos la pano.
06 de 10
Dividi paston.
Leah Maroney Se vi faras 1 grandan panon, dividu la paston en 3 egalajn pecojn. Se vi faras 2 panojn, dividu paston en 2 egalajn pecojn kaj dividu ĉiun el la 2 pecoj en 3 egalajn pecojn, por tuta 6 pecoj.
07 de 10
Ruli ĉiun pecon en longan ŝnureton.
Leah Maroney Ruli ĉiun pecon da pasto en ŝnureton ĉirkaŭ 14 colojn longa. Uzu tri ŝnurojn per pano.
08 de 10
Komencu plekti.
Leah Maroney Komencu braidante de la supro, kiel vi volus plaĉi harojn.
09 de 10
Lasi braidita panon leviĝi ĝis duoble.
Leah Maroney Varmigu la fornon al 350 gradoj. Lasu la panon leviĝi, malplene kovrita per plasto, ĝis duoble en volumo, 45 minutoj ĝis 1 horo.
Brulu malrapide kun ceteraj batitaj ovoj. Bake 30 minutojn aŭ ĝis la tuj-legita termometro registras 190 gradojn, kiam oni metas ĝin en la mezo de la pano.
10 el 10
Ĝuu ĉi iomete dolĉan panon.
Leah Maroney Forigu panon el la forno. Kiam tute malvarmeta, tranĉu kaj servu. Rigardu la recepton en ĝia tuteco. Se vi havas restojn, ili estas bonega pano.
Ĉi tiuj braidantaj teknikoj povas esti aplikitaj al braidita ova pano konata diverse kiel ĉeĥa vanoka , pola chałka , juda challah kaj hungara fonoto kalakoj .