Pitaj ŝnuroj faras grandajn manĝojn aŭ, kombinitaj kun salato, kontentiga manĝo. Se vi provos kapti tiun grandan guston en pita envolvaĵo, kiun vi memoras de vojaĝo al Grekio aŭ bonegan grekan restoracion, ĝi estas la spico suma .
- Malfacilaĵo: Facila
- Tempo postulita: 10 minutojn
Kion Vi Devas
- Pita Pan
- Oleo de olivo
- Plenigado
- Sumak aŭ dolĉa papriko
- Tomato, maldikaj tranĉaĵoj, tranĉaĵoj tranĉitaj en duono
- Cepo, tre maldika tranĉaĵoj
- Tzatziki
Metodo
- Lume brulu la pano per oleo sur ambaŭ flankoj kaj kuiri malrapide en peza skileto ĝis mola kaj bruna.
- Se vi uzas restojn, ankaŭ varmigu ilin en la skileto, kun preskaŭ oleo (kuiri seka se eble).
- Metu la pita sur buŝtukon.
- Aldonu bonan kvanton la plenigon de la centro: souvlakia, maldikaj tranĉaĵoj de kuirita kokido, porko aŭ bovaĵo, kaj aspergu per pulvora sumako. Alternative, uzu dolĉa papriko. Ĝi donas malsaman guston (Sumac havas gustan lemonian guston) sed same kiel bone.
- Aldonu maldikaj tranĉaĵoj de tomato kaj cepo, kaj kulero aŭ du el tzatziki . Ne skimpu.
- Uzante la buŝtukon kiel gvidilon, ruliĝu la pita en konusformon.
Konsiletoj
- Uzu plata pita pano kaj ne poŝa pano, kiu estas tro dika por fari bonajn vazojn.
- Ne ŝaltu la plenigon . La pano devas esti ujo, ne la ĉefa evento.
- La grekoj tradicie aldonas francajn freŝaĵojn al siaj pitaĵaj envolviloj, do se vi havas pluajn francajn fritojn, varmigu ilin en la mikroondoj kaj aldonu ilin.