Mi ricevas multajn retpoŝtojn de legantoj demandantaj, "Kion grekoj manĝas por ... [enmeti nomon de manĝo ĉi tie]?" La respondo estas, ke kvankam ekzistas iuj ferioj kaj regionaj tradicioj, vi povas preterlasi iujn antaŭajn ideojn pri menu-planado.
Miksu ĝin!
Kiam vi planas grekan manĝon aŭ aldonas grekajn telerojn al aliaj sur la tablo, fleksebleco estas la regulo prefere ol la escepto. Konsideru teleroj estas novaj manieroj.
- Faranta manĝaĵon de manĝaĵoj aŭ mezoj estas longa-greka greka kutimo.
- La baza peco de tradiciaj grekaj manĝoj estas la unu-plada manĝo-kaserolo - stovetop aŭ forno - vegetalo, karno aŭ marisko, kiu, kiam servita en malgrandaj kvantoj, povas esti perfekta kiel flanka plado aŭ aperitivo.
- Fruktoj kaj legomoj servataj per la manĝo estas nomataj salatoj (eĉ vegetaĵetoj kiel brokolo kaj boligitaj verduloj) kaj povas stari solaj kiel manĝaĵoj.
- Kuketoj, povas esti servataj per kafo kaj teo, matenmanĝo, brunch kaj kiel manĝaĵoj.
- La famaj grekaj plenaj kukaĵoj (spinaco, fromaĝo kaj aliaj) funkcias same same kiel ĉefflankaj pladoj, manĝaĵoj kaj partiaj manĝaĵoj.
Greka menu-planado malofte sekvas ajnajn malfacilajn kaj rapidajn regulojn. Preferata lumo vespere manĝaĵo eble konsistas el francaj fritoj kun tranĉaĵoj de feta fromaĝo. Mia nepino ofte havas pecon da kuko por matenmanĝo kun ŝia lakto (ne malsama ol mufino?). Dimanĉaj manĝoj eble trovos la tablon superŝarĝita per kaseroloj, kaŝtitajn aŭ rostitajn karnojn aŭ mariskojn, du aŭ tri salatojn, manĝojn, panojn, fromaĝojn kaj olivojn.
Se iam ajn demando pri kiel aŭ kiam servi apartan pladon, esti fleksebla. Ekzemple mi amas vegetaran kazan kaserolon faritan kun gigantaj lima faboj. Mi servas ĝin kiel flanka plado, ĉefa plado, kaj - en malgrandaj kvantoj sur malgrandaj teleroj - kiel aperitivo aŭ mezo . Mi ankaŭ sciis manĝi ĝin malvarma, rekte el la fridujo ...
kiel aliaj povus manĝi pecon da malvarma sobra pico.
Do akiru krea kaj esti fleksebla. Greka manĝaĵo, ĉu kiel kompleta manĝo aŭ aldonoj al via menuo, ĉiam estas delikata elekto!