Ĉi tiu pika Cajun Meatloaf havas la gustojn de la sudo, inkluzive de la "sankta trinkejo" de celerio, cepo kaj verda sonorilo. Ĉi tiu facila recepto estas amuza fari kaj delikata, bela ŝanĝo de ritmo de regula manĝaĵo.
Ĉiam kuracu manĝaĵon , fakte, ajnan karnan recepton, ĝis 160 F, kiel provita per karna termometro. Kaj lasu la manĝaĵon stare, kovrita, dum 10 minutoj post kiam ĝi eliras el la forno, do la sukoj redistribuu kaj la manĝaĵo estas pli facila por tranĉi.
Ĉi tiu recepto estas bongusta utilita per varmaj mashedaj aŭ frakasitaj terpomoj aŭ polenta kuiritaj kun ajlo kaj fromaĝo. Vi povas ankaŭ servi ĝin kun iuj steamaj verdaj faboj aŭ asparagoj, aŭ kruta kaj malvarmeta verda salato kun kukumoj kaj ĉerizaj tomatoj. Malvarma vitro de biero estas bonega akompano, aŭ servas teksitan teon aŭ sodapopo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 cepo, pikita
- 1 tigo apio, pikita
- 1 verda tintila pipro, pikita
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de kameno
- 1/8 cucharadita blanka pipro
- 1/8 cucharadita de pipro
- 1/2 cucharadita. kumino
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
- 1/2 cucharadita de saŭco de Tabasco
- 1/4 taso de lakto
- 1/4 taska ketchup
- 2 ovoj, batitaj
- 1/2 taso de mola pano
- 1-1 / 4 funtoj klinas grundan bovon
- 1/2-funton klinas grundan porkon
- 1 taso salsa
- 2 kuleroj de tomato
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 375 F.
- Varmigu la olivan oleo en peza 10 "skileto super meza varmego. Aldonu la cepo, celerio, verda pipro kaj ajlo kaj kuiri senkulpigita dum 5 ĝis 6 minutoj, moviĝante senĉese ĝis la legomoj estas molaj. Aldonu la salo, papriko, kumino, Worcestershire-saŭco, kaj Tabasko-saŭco kaj miksi bone. Forigu la mantelon el la varmego kaj lasu malvarmigi 15 minutojn.
- Transloku la verdan miksaĵon al bovlo kaj movu la lakton, ketchupon, ovon kaj panoran kaj miksi bone. Tiam aldonu la grundan bovon kaj grundan porkon kaj miksi iomete kun viaj manoj, ĝis kombinita. Metu la karnan miksaĵon en akvumitan, 9 "x5" panjon, pafante milde kaj vespere de la supro.
- Kombini la saŭcon kaj la tomaton bati en malgranda bovlo kaj disvastiĝi super la supro de la karno.
- Baku la manĝaĵon, malkovrita, je 375 F dum 50 ĝis 55 minutoj aŭ ĝis ĝi estas malhelbruna kaj la viando forprenas de la flankoj de la pano. La interna temperaturo devus esti 160 F kiel mezurita kun karna termometro. Zorgu la grason de pano. Kovru la karnoblankon kaj lasu stari dum 10 ĝis 15 minutoj. Forigu ĝin el la kaserolo kaj metu ĝin sur servantan pladon antaŭ tranĉado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 371 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 203 mg |
| Natrio | 304 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 34 g |