Se vi pensas, ke via pita pano estas malfacila tasko, kiu portas jarojn por mastri, pensu denove. Ĉi tiu pita pano recepto estas facile fari kaj postulas malmultajn ingrediencojn. Vi estos rekompencita per delikataj, pufaj poŝoj-la signa karaktero de ĉi tiu meza oriento kaj mediteranea pano.
La pita pano faras mirindajn sandviĉojn, simplajn kun viaj plej ŝatataj ŝtopoj. Ĝi ankaŭ estas ideala por kroĉi rizon kaj saŭcon kiam servas per diversaj pladoj.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de aktiva seka feĉo
- 1 1/4 tasoj varma akvo (ĉirkaŭ 110 F, dividita)
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 3 1/2 tasoj
- faruno de ĉiuj intencoj (dividita)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 kulero
- Oleo de oleo (pliaj pli por oleo de la bovlo)
Kiel fari ĝin
- Verŝu fermenton en 1/4 tason de varma akvo; aldonu la sukero kaj lasu rezisti dum 10 minutoj.
- Svingu 2 1/2 tasojn da faruno kun la salo en bovlon. Formu puton en la centro; verŝu en feĉo miksaĵo kaj resti 1 taso varma akvo kaj 1 kulero da oleo.
- Komencu miksi kun via mano, lignan kuleron aŭ masonan hokon de staranta miksaĵo, aldonante ceterajn farunojn kiel bezonas. Eliru sur fluran surfacon kaj genu por ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj (aŭ uzu la maŝinon kaj masonan hokon), ĝis la pasto estas glata kaj mola sed ne fiksa.
- Petrolo granda bovlo; metu paston en la bovlo kaj turnu sin por treti la tutan surfacon per oleo. Kovru per malseka tuko kaj metu la paston en varma, senpaga loko por 1 ĝis 1 1/2 horoj aŭ ĝis duobligita grandeco.
- Precalenti fornon ĝis 475 F. Loku pezan bakotukon aŭ bakantan ŝtonon sur la plej malalta raketo de la forno.
- Ruligu la paston, tiam faldu kaj ruli denove. Faru ĉi tion kelkfoje por eltiri la aeraj bobeloj el la maso. Dividu en buloj ĉirkaŭ 2 1/2 onzas ĉiun (proksimume 5 kulerojn da pasto) kaj kovri per malplenigita tuko.
- Ruli ĉiun pilkon en cirklon sur malpeza floreca surfaco kun flovita ruliĝanta pinglo, ruliĝanta kaj turnanta la paston kiel vi farus tondan ŝelon . La rondoj devas esti proksimume 1/4-cola de dika kaj ĉirkaŭ 7 coloj en diametro.
- Sandviĉu ĉiun mason rondon inter flositajn ŝtofojn kaj lasu ilin ripozi dum vi ruliĝas la ceterajn masonojn.
- Aspergi la varman bakakon aŭ baki ŝtonon malpeze per faruno. Metu kelkajn cirklojn sur la ŝtono aŭ bakita folio (aŭ tiom multe kongruos). Baku proksimume 5 minutojn, aŭ ĝis ili ĵus komencos montri iun koloron, zorge zorgu ilin duonvoje.
- Forigi el la forno kaj kovri per pura kuireja tuko ĝis malvarmigi. Metu en manĝaĵaj sakoj ĝis preta por uzi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 59 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 142 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |