Grekaj receptoj, precipe receptoj por kuketoj, ofte estas faritaj en grandaj partoj. La malpliigo de la kvanto estas kutime simpla afero nur dividante la ingrediencojn, sed kio okazas kiam la recepto postulas kelkajn ovojn , ovalojn de ovo, aŭ ovoj, kiuj ne dividas egale?
Mezurigi Ilin kaj Dividi De Volumo
Ĝi estas facila - nur mezuri ilin kaj dividi laŭ volumo:
- Miksu la ovon milde kun forko, ĉu la blanka kaj yema kune aŭ aparte, depende de la recepto. Verŝu la ovon en mezuran tason aŭ kuleron.
- Malkulu nur la kvanton, kiun vi bezonas - duono, triono aŭ kvara.
Faru la Matematikon
Eble vi fariĝas manĝaĵo aŭ vestado. Se vi ne bakas, la ĝusta mezuro eble ne estas tiel maltrankviliga. En ĉi tiu kazo, vi eble volas riski la simplan procezon. Vi ankoraŭ devas malfermi kaj biskviti la ovojn, sed vi povas fendi ilin en ajnan ujon, ne nepre mezuran tason. Granda ovo kalkulas ĉirkaŭ kvar kulerojn, do nur elprenu ses kulerojn por via recepto, se vi reduktos ĝin per duono kaj ĝi vokas tri ovojn; ses kuleroj estu proksimume ĉirkaŭ ovo kaj duono.
Kvar kuleroj por ovo estas kompreneble, tamen. Kelkaj "grandaj" ovoj produktas nur tri, aŭ ili cedas ie interne. Ĉi tio kutime estas bona eblo nur se vi ne povas trovi vian mezuran tason aŭ ne havas unu kun kalibritaj notoj. Ĝi ankaŭ nur funkcias kun tutaj ovoj. Se vi volas dividi ovojn, vi pli bone mezuras kaj dividas la yemojn aŭ blankulojn.
Uzu la tutan ovon
Kroĉu kaj malfermu tutan ovon kaj forĵetu ĝin en vian recepton. Ĉi tio estas io da híbrida lertaĵo inter mezuri kaj dividi kaj preni la facilan vojon. Se recepto vokas tri ovojn kaj vi volas dividi la recepton je duono, vi bezonos unu kaj duonajn ovojn. La "unu" parto estas facila - ĝi estas ĝuste ĉe via fingro.
La duone ovo povas esti mezurita per whiskante alia ovo kaj uzante nur duonon de ĝi, aŭ uzante du kulerojn. Denove, ĉi tio nur funkcias, se la recepto vokas tutajn ovojn.
Ĝi Funkcias Ambaŭ Vojoj
Ĉi tiuj metodoj funkcias tiel bone se vi volas pliigi vian recepton. Eble vi atendas homamason da veraj muffin-amantoj, do vi volas fari ekstraĵon, sed vi ne volas duobligi la tutan recepton. Vi povas pliigi la ovojn - kaj la ceterajn ingrediencojn - per duono anstataŭ duobligi ilin.
Pri tiuj Aliaj Ingrediencoj
Malaltiĝo de recepto estas defio ofte alfrontata de tiuj, kiuj vivas sole aŭ dividas sian spacon kun nur unu alia alia. Receptoj senĉese servas kvar aŭ ses, kaj vi eble ne estas granda fervorulo de restoj. Lernu iujn lertaĵojn kaj konsiletojn por malŝpari tiujn receptojn ĝis grandeco prefere ol preterpasi recepton, kiun vi alie ŝatus provi.
Malŝparo Ne, Deziras Ne
Kia ajn "sobrantes" ingrediencoj vi finos, savu ilin por aliaj receptoj, se eble. La parto de la ovoj, kiujn vi ne uzis, povus fari bongustan omujon aŭ meringon.