Ĉi tiu recepto por pola chałka (HOW-kah) estas riĉa, plektita ovo pano, kiu eble aŭ eble ne enhavas pasiojn. Ĝi estas simila al Bohemia-Ĉeĥa ĉasujo, juda ĉaĥaĥo , kaj hungara fonto-kalakoj. Kalko estas servata ĉiujare, sed precipe ĉe Kristnasko kaj Pasko. Se vi havas ĉesan trankvilon, ĝi faras delikatan francan toston aŭ pano kun oranĝa saŭco aŭ makowki (pola popo-paleta pano).
Kion Vi Deziros
- 4 onzas (1 bastono) butero (aŭ margarino)
- 1 taso de sukero (aŭ malpli, por gustumi)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 taso de lakto (
- skaldita )
- 4 onzas (1 bastono) butero (aŭ margarino)
- 1 taso de sukero (aŭ malpli, por gustumi)
- 1/2 cucharadita salo
- 2 pakoj aktivaj seka feĉo
- 1/4 taso varma akvo
- 2 grandaj ovoj + 1 ovo por vitro (ĉe temperaturo de la ĉambro, batita)
- 5 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 1 pokalo de ovoj (oraj)
Kiel fari ĝin
- En malgranda malvarmeta bovlo aŭ kaserolo, aldonu 4 onzas buteron, 1 tason de sukero kaj 1/2 kuleron de salo al 1 taso el kalvigita lakto. Stir por kombini kaj lasi malvarmigi al varmeta.
- Loku 2 (1/4-onza) pakaĵojn aktivan seka feĉo kaj 1/4 tason varmetan akvon en la bovlo de standstikilo kaj, kun la paddle-ligilo, moviĝu ĝis dissolvita. Aldonu varmetan varman lakton de paŝo 1, supre kaj 2 grandaj ĉambro batitaj ovoj, kaj kombini.
- Aldoni 3 tasojn da faruno kaj bati ĝis glata. Aldonu 1 taso da sekvoj kaj restos 2 1/2 tasojn da faruno kaj miksaĵo, ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutojn ĝis ĝis glata. La pasto estos glueca.
- Meti la paston en la bovidon. Turnu vin kaj kovru per plasto kaj leviĝu ĝis duoble, ĉirkaŭ 1 horo. Vidu ĉi tiun rapidan konsilon por pli rapida leviĝo.
- Punch malsupren mason kaj turniĝu al malpeza floreca tabulo. Se faranta 1 grandan panon, dividu paston en 3 egalajn pecojn. Ruli ĉiun pecon en strion ĉirkaŭ 14 colojn longa, kaj plektu kune la 3 striojn sur pingla bakado. Noto: Se faranta 2 panojn, dividu paston en 2 egalajn pecojn kaj tiam dividu ĉiun duonon en 3 egalajn pecojn, por tuta 6 pecoj.
- Varma forno al 350 gradoj. Malfrue kovru la pano per ŝmirita plasto kaj lasu supren ĝis duoble, ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Brush restanta batita ovo malpeze sur pano. Baki 30 minutojn.
- Lasu malvarmigi tute antaŭ servado. Stoku vin, kovrita, ĉe ĉambra temperaturo aŭ tranĉaĵo kaj kungelado aŭ kungelaĵo se vi havas ĉambron en via frostujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 132 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 31 mg |
| Natrio | 112 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |