Za'ataro raportas al miksaĵo de mezorientaj spicoj, kiuj elmontras iujn unuajn gustojn kaj tekstojn. Ekzemple, la miksaĵo kutime enhavas Sumak , kiu estas forta acida spico kiu pafas punĉon al la gusto-burĝonoj. Ankaŭ estas la sama elemento, kiu tenos vin manĝi pli! Ankaŭ estas iuj herboj kiel freŝa timiano. Por aldoni iom da krizo, ankaŭ estas blankaj sesaj semoj trovitaj en ĉi tiu miksaĵo. Tial ĝi faras la perfektan miksaĵon kiel ŝvelaĵo aŭ malpuraĵo!
Jen ni faras niajn proprajn Pita Blatoj. Pita Blatoj estas tiel facile prepari kaj ankaŭ povas fari sanan bakuston. Delicaj por si mem, za'atar pita blatoj estas precipe bona kun mezorientaj pikiloj kiel muhammara aŭ hummus. Ne estas mezuroj por la oleo de oleo aŭ zaataro, por ke vi povas varii la pecetojn por gusto.
La granda afero pri ĉi tiuj tri ingrediencoj estas, ke se vi ne havas la tempon por baki la pitan panon en blatoj, vi povas manĝi ĉi tiujn kiel malpuraĵon. Simple havi malgrandan kliniĝantan bovlon aŭ trempantan teleron de oliva oleo kaj alia trempta telero por zaataro. Tiam simple tranĉi la pita pano en tranĉaĵoj, trempu unue en la oleo de olivo kaj poste en la zaatran miksaĵon kaj ĝui!
Kvankam, se vi havas la tempon fari la blatojn, mi tre rekomendas vin fari tion!
Kion Vi Deziros
- 6 pita panoj (tuta tritiko aŭ ebenaĵo)
- 1 pokalo ekstra virga olivoleo (pli aŭ malpli laŭeble)
- 1 ujo Za'atar (por uzi kiel bezonas)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 375 gradoj. Linio granda aŭ du meza bakaj folioj kun folio.
- Staku la pita pano sur tranĉa tabulo. Kun akra tranĉilo, tranĉu la pitas en 6 eĉ kojnojn. Malforte malfermu ĉiun kojnon kaj apartigu ĉe la alfiksita fino, por ke vi ricevas du pitajn triangulojn de ĉiu kando. (Vi ankaŭ povas tranĉi per la kuna fino kun akra tranĉilo se vi preferus.)
- Diskonigi la pitajn triangulojn, ene (teksturitan flankon) supre, en ununura tavolo sur la bakitaj folioj.
- Disvastigi aŭ brush la pita-triangulojn malrapide kun la oleo de olivo. Aspergu liberalmente kun la zaataro.
- Metu la bakitajn foliojn en la precalentan fornon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aŭ ĝis la pita blatoj komenciĝu kruta kaj malpeza bruna. (Rigardu la blatojn zorgeme, se vi lasos ilin pli longan - ili povas eliri el brusto por forbruliĝi tuj.)
- Forigu la bakitajn foliojn el la forno kaj metu sur la raketojn por malvarmigi. (La blatoj kroĉiĝos kiam ili malvarmiĝas).
- Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro kun dolĉaĵoj aŭ molaj fromaĝoj. Blatoj povas esti stokitaj en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum 2 ĝis 3 tagoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 485 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 26 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 19,192 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |