Ĉi tiu rostita poto estas aroma kun forta nigra kafo, kune kun cepoj kaj ajloj. Servu ĉi tiun facilan braĉitan kostan rostitan per mashedatoj aŭ simplaj nudeloj, kune kun verdaj faboj aŭ karotoj.
Kion Vi Deziros
- 1 bovaĵeto, rostita prefere, ĉirkaŭ 3 ĝis 4 funtojn
- kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 1 kulero plus 2 kuleroj
- Ekstra virga oleo , dividita
- 1 granda cepo, duone, maldika tranĉaĵoj
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 cucharadita de seka folio
- 2/3 taso forta makulo nigra kafo
- 2 kuleroj de faruno miksitaj kun 2 kuleroj de malvarma akvo
Kiel fari ĝin
Varmegas la fornon al 325 ° F.
Espolvu la rostitan roston per la salo kaj pipro.
Varmigi la oleo en nederlanda forno super meza varmego. Aldonu la bovaĵon kaj la serĉon, turniĝante al brunaj flankoj. Forigi al telero kaj apartigi.
Redukti la varmegon al meza kaj aldoni la cepojn al la kano, kune kun la ceteraj 2 kuleroj de oleo. Kuiri, moviĝante ofte, ĝis la cepo komenciĝos bruna, ĉirkaŭ 7 ĝis 9 minutoj.
Aldonu la pikita ajlo kaj timo; Kuiri, moviĝanta, dum 1 minuto pli longa. Stiriĝu en la kafon kaj alportu maldolĉulon.
Metu la bovaĵon reen en la kaldronon kaj turnu vin al la jako kun la cepoj kaj likvajxoj.
Metu la kovrilon al la nederlanda forno kaj translokiĝi al la forno. Braise dum ĉirkaŭ 2 horoj, aŭ ĝis la bovaĵo estas tre mola.
Transloku la bovaĵon al plato kaj tenu varman.
Strenu la likvojn en gravajn apartigilon kaj forĵeti troajn grasojn. Metu la likvojn kaj cepojn reen en la kaldronon per meza varmo kaj movu la farunon kaj akvon miksaĵon. Kuiri, moviĝanta, ĝis dikigita.
Gusto kaj sezono kun salo kaj pipro, kiel bezonas.
Servu la bovaĵon kun la saŭco.
Servas 6.
Vi Might Like Like
Povita Rostita Kun Ajlo kaj Timo
Hejma-Potenca Rostita Kun Legomoj kaj Gravio
Vidu ankaŭ
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 787 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 271 mg |
| Natrio | 481 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 91 g |