Buttermilk Cake estas lumo ankoraŭ sabrosa. De delikata kuko de spongoj miksita kelkajn aĵojn en bovlo, verŝante la miksaĵon en pano kaj bakante ĝin. Do kune kun granda gusto, ĝi ankaŭ estas klako por fari. Servu ĝin tute simpla kiel ĝi estas kun kafo aŭ teo. Aŭ vestu ĝin laŭ belega maniero kun dolĉaj kaj delikataj beroj apude. Gremu la lison kun ĉokolado aŭ glaciaĵo kaj similaj, se vi volas iri granda.
Kion Vi Deziros
- 1 taso da faruno
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1/4 cucharadita de bela maro
- 1/8 ĝis 1/4 cucharadita de planko cinamo, kartomo aŭ nukomio (laŭvola)
- 2/3 taso sukero plus pli por ŝprucado
- 1/4 taso de butero ĉe temperaturo de la ĉambro
- 1 ovo
- 1/2 kulero de vanila ekstrakto
- 1/2 taso
- butero
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400 ° F. En meza bovlo, kombini la farunon, baki pulvoro , bakado de sodo, kaj salo. Se vi volas aldoni iom da spico, aldonu tion al la faruno-miksaĵo (sed sciu, ke la kuko estas tute bela sen spico!). Metu ĉi seka miksaĵo aparte.
- En granda bovlo, batu la sukeron kaj la buteron kune ĝis la miksaĵo turniĝas multe pli malpeza kaj tre malklara. Skrapu malsupren flanke de la bovlo por alporti la miksaĵon denove kaj bati la ovon kaj vanilon ĝis plene kombinita, almenaŭ 30 sekundoj.
- Aldoni duonon de la buttermilk kaj movu por kombini. Aldoni duonon de faruno miksaĵo kaj movu kombini. Ripeti kun la ceteraj buzaĵoj kaj farunaj miksaĵoj ĝis ĉio estas en la bovlo, farante belan glataĵon, se sufiĉe dika, bato.
- Skrapu la batilon en 8-colon da bakita bakado, glata la supro kaj aspergu iom da sukero por pli bela ŝelo. Baku ĝis ora kaj dento aŭ tranĉilo enmetita en la centro eliras pura, ĉirkaŭ 25 minutojn.
- Lasu malvarmeti sur malvarmeta raketo ĝis la kuko forĵetas el la randoj de la pano, 10 ĝis 15 minutojn. Tranĉi pecojn aŭ tranĉaĵoj kaj servu varmaj aŭ ĉe temperaturo.
* El butero sed vere volas fari ĉi tiun simplan kukon? Faru falsan sed serveblan buĉejon aldonante 1/2 cucharadita de citrono aŭ blanka vinagro en 1/2 taso da lakto kaj lasante ĝin sidiĝi dum 10 ĝis 15 minutoj. Ĝi ne estos vera buttermilk, evidente, sed ĝi havos la dikecon kaj tangon necesan por ĉi tiu kuko. Alternative, uzu ebenaĵon, senĉerpitan yogurton por juga kukaĵo. Estos patro pli peza, sed same dolĉa.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 219 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 130 mg |
| Natrio | 418 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 5 g |