Freŝa salmo estas bonega elekto por ĉi tiu chowder, sed bonvolu uzi piktojn da salata salmo se vi preferas. La recepto inkluzivas fromaĝon kaj varion da legomoj. Terpomoj, pizoj kaj celeroj estas inter la legomoj en ĉi tiu delikata supo.
Mi ŝatas ĉi tiun pikilon kun ostraj raketoj aŭ salinoj, sed biskvitoj aŭ krustaj pano estus bonegaj ankaŭ.
Vi eble ankaŭ ŝatas ĉi tiun facilan fromaĝon kaj salmonon aŭ ĉi tiun facilan salmon .
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de butero
- 1/2 taso aperita celerio
- 1/2 taso kudrita karoto
- 1/4 taso fajne pikita cepo
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 2/3 tasoj kokala buljono
- 2 tasoj kudritaj terpomoj
- 12 al 16 onzas kudritaj freŝaj salmoj aŭ enlatigitaj flamo
- 1 taso
- frostitaj pizoj , malplenigitaj
- 2 tasoj de duono kaj duona aŭ tuta lakto
- 2 tasoj kun queso Cheddar
- 1 kulero da petroselo freŝa pikita
- salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Varma butero super meza malalta varmego. Aldoni celery, karoto kaj cepo; saute, moviĝanta, por 5 ĝis 7 minutoj, ĝis apio estas mola. Stiru en la faruno ĝis bone miksita. Stiru kokan buljon kaj aldonu terpomojn. Alvoku krudon, ekscitante ofte. Kovri kaj mildigi, moviĝante ofte, dum 15 ĝis 18 minutoj, aŭ ĝis terpomoj kaj karotoj estas molaj.
- Aldoni la salmon kaj pizojn; Kuiri, moviĝanta, por 2 ĝis 4 minutoj, aŭ ĝis la pizoj estas molaj. Aldoni duonon kaj duonon aŭ lakton, kune kun fromaĝo kaj petroselo. Kuiri dum moviĝanta ĝis fromaĝo estas fandita kaj la supo nur komencas bubeli.
- Gusto kaj aldonu salo kaj pipro.
Ĝi faras ĉirkaŭ 8 tasojn.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Forpuŝu la pizojn aŭ anstataŭigu ilin kun frostitaj maraj kernoj aŭ miksitaj legomoj.
- Aldoni ĉirkaŭ 1/2 tason da tranĉaĵoj freŝaj fungoj al la supo kune kun la pizoj kaj salmo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 558 |
| Tuta Fat | 38 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 126 mg |
| Natrio | 844 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 31 g |