Ĉi tiu klasika recepto de supo de nigraj faboj estas facile kuiri en la malrapida kuirejo. La nigraj faboj trempas dum la nokto, do planu komenci la nokton antaŭ ol vi planas kuiri.
Garnu la supon per pikitaj kuiritaj ovoj kaj citronaj tranĉaĵoj, aŭ simple kulero da dolĉa dolĉa kremo sur la supo kaj aspergu per petroselo.
Vidu ankaŭ
Spicy Black Bean Soup Kun Cajun Sausage
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj nigraj faboj (trempitaj dum la nokto, drenis)
- 1 poka cepo (pikita)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 3 kuleroj de butero
- 1 karna ŝinko (krakita)
- 1 tigo apio (pikita)
- 1 golfeto
- 1/3 taso de ŝerco aŭ seka blanka vino
- salo kaj pipro, por gustumi
- Garni: 2 malmolaj kuiritaj ovoj (pikitaj)
- Garni: freŝa pikita aŭ petrolero
- Laŭvola: citrono tranĉaĵoj
- Laŭvola: dolĉa kremo
Kiel fari ĝin
- Metu trenitajn nigrajn fabojn en stoko; kovri per akvo, alporti ulbon, plibonigi malvarmeton, kaj kuiri ĝis nur mola. Translokiĝi al la malrapida kuirejo enmeti.
- Savu cepojn kaj ajlo en butero ĝis travidebla; kombini kun faboj, ŝinko, apio, golfeto kaj 8 tasoj da akvo en la malrapida kuirejo.
- Kuiri alta, kovrita por 1 horo, tiam turnu al malrapida kaj kuiri dum 7 ĝis 9 horoj pli longa. Forigi ŝinkan oston kaj golfeton. Pura supo kaj reveno al poto, aŭ mash por dikigi. Aldonu jerion kaj salo kaj pipro; varmigi.
- Servu en supo-bovloj ornamitaj per malmultaj kruĉitaj ovoj, cilantro aŭ petroselo, kaj citronaj tranĉaĵoj, aŭ supro kun dolĉa dolĉa kremo kaj aspergi per cilantro aŭ petroselo.
Servas 6
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 375 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 134 mg |
| Karbonhidratoj | 58 g |
| Fitara Dieto | 16 g |
| Proteino | 19 g |