La oranĝkolora gaja marinado en ĉi tiu recepto ne nur premas la priman riĉon, sed ankaŭ aldonas multe da bongusta gusto. Prenu ĝin el la marinado kaj metu ĝin sur la kradon por malrapidigi rostita kun tuŝo de fumata gusto por fari ĉi tion la plej bonan koston, kiun vi iam ajn havis.
Kion Vi Deziros
- 1 unua nervozaĵo (5-7 funtoj / 2.3-3.2 kg)
- 1 taso / 240 mL-biero
- 1/3 taso / 80 ml
- oranĝa marmalado
- 1/4 taso / 60 ml olivoleo
- 3 kuleroj / 45 mL soy saŭco
- 3 kuleroj / 45 mL bruna sukero
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1 kulero / 15 mL seka mustardo
- 1 cucharadita / 5 mL-piproklamoj
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
- 1 cucharadita / 5 mL salo de maro
Kiel fari ĝin
Miksi ĉiujn ingrediencojn, krom rostita, en meza miksaĵo. Kun forko, penetru truojn en rostitan kaj loku en granda resealable plata sako. Pour marinade super rostita, stampoŝipo, kaj permesu marinate en la fridujo dum 2-4 horoj.
Precalenti kradon por meza malalta varmego. Forprenu viandon el plasta sako kaj rezervu marinadon. Aldoni lignajn pecetojn laŭ la rekomendoj de la fabrikisto. Meti rostitan roston sur krado.
Certiĝu ke vi manĝu plenan per colo da akvo malsupre. Kuiri por 2 1/2 ĝis 3 horoj, aldonante freŝajn lignajn pecetojn ĉiun 30 minutojn, kaj kunpremas kun rezerva marinado dum la unua 1 ĝis 1 1/2 horoj da kuireja tempo. Serĉu interna temperaturo de 135 gradoj F / 60 gradoj C por meza malofta aŭ 145 gradoj F / 65 gradoj C por meza. Kiam farita, forigu rostitan de krado kaj lasu stari dum 10-15 minutoj antaŭ tranĉi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 844 |
| Tuta Fat | 42 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 19 g |
| Kolesterolo | 285 mg |
| Natrio | 822 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 93 g |