Takenoko Rice kun Bambuaj Ŝuoj estas speco de japana steamita miksita rizo kuirita kun bambuaj pafoj (takenoko).
Kion Vi Deziros
- 2 1/4 taso japana rizo
- 2 1/2 taso dashi
- 2 tbsp.
- sojsaŭco
- 1 tbsp. sake
- 1 tbsp. mirin
- 1/2 lb. kuiritaj bambuoj, maldike tranĉitaj en malgrandajn pecojn
- 1 aburaĝo (fritita tofu), blankigita, tranĉita en maldikaj strioj
- Sansho foriras por ornamado (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Metu rizon en bovlo kaj lavu ĝin per malvarma akvo ĝis la akvo fariĝos preskaŭ klara.
- Drenu en kultivilo, kaj apartigu dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Metu lavi rizon per rizo-kuirilaro kaj verŝu sur la rizon sur la rizo.
- Aldonu soy saŭcon, sake, kaj mirin kaj movu la rizon. Metu prenon kaj aburaĝon sur supro de rizo.
- Komencu la rizan kukon.
- Kiam rizo estas kuirita, lasu ĝin vapori proksimume 10 minutojn antaŭ ol malfermi la kovrilon.
- Miksi la rizon per rizo-spatulo.
- Servu en individuajn rizajn bovojn.
- Garni kun sansho foriras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 561 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 495 mg |
| Karbonhidratoj | 104 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 23 g |