Pola Polusa Semo-Rulo-Recepto

Ĉi tiu papaĵa seka rulo aŭ strudel-recepto estas farita per fermenta pasto kaj estas konata kiel makowiec (mah-KOH-vyets) en pola.

Orienta eŭropa deserto-tablo sendube inkluzivus ion dolĉan faritan per papaĵaj semoj, ĉu tero aŭ tute. Oni povas uzi pakaĵon de seka poppolo, disponebla en la etna izolo de plej multaj superbazaroj aŭ interrete, sed ankaŭ direktoj estas donitaj se vi elektas fari vian propran plenigon.

Kion Vi Deziros

• Por la Dough:
• 1 pakaĵo feĉo (aktiva seka)
• 2 tasoj de lakto (varmaj)
• 8 tasoj
• faruno (ĉio-celo)
• 3/4 taso sukero
• 1 cucharadita de salo
• 5 grandaj ovoj (temperaturo de la ĉambro)
• 4 onzas butero (fandita)
• 2 (12.5-onza) tedaĵoj / 25 onzas da papaĵo-semo-plenigo (aŭ fari vian propran, vidu sube)
• Por la Poppy-Semplenaĵo:
• 1 funtaj papaĵaj semoj (tero)
• 1 taso de sukero
• 6 onzas butero (malvarmigita)
• 1 taso de lakto (varma)
• 1 kulero
• zest (citrono)

Kiel fari ĝin

Faru la Poppy-Semon-Plenigadon (laŭvola)

1. Se vi faras vian propran plenigon, mueli la papaĵajn semojn en papaĵa sema muelilo.
2. En meza bovlo, kombini 1 taso da sukero, 6 onzas buteron, 1 tason varman lakton kaj zeston. Batu bone kaj flanklasi.

Faru la Doughon

1. En malgranda varmega bovlo, solvu feĉon en 1/2 taso de la varma lakto.
2. En la bovlo de stand-mixer aŭ granda bovlo, kombinas farunon, 3/4 tasojn de sukero, salo kaj ovoj. Aldoni ceteraj 1 1/2 tasoj varma lakto, 4 onzas butero kaj feĉo miksaĵo.

1. Kun la paddle-ligilo, aŭ per mano, batu ĝis glata. La pasto estos glueca ĉe ĉi tiu punkto.
2. Skrapu paston en pura ŝargita bovlo. Espolvu la supron per iom da faruno kaj kovrilo. Estu en varma loko dum 1 horo aŭ ĝis duobla grandeco, aŭ sekvu ĉi tiun rapidan konsilon por tranĉi la kreskon.

Shape the Rolls and Bake

1. Punch malsupren mason kaj turniĝu sur floreca surfaco. Dividu paston en duono kaj formu ĉiun duonon en rektangulon.
2. Disvastigi 1 aŭ duonon de la kompletigo, kiun vi faris sur ĉiu rektangulo de pasto kaj ruliĝu kiel ĝemala listo. Turnu finojn sub tia plenigo ne forkuros.
3. Meti sur pergamino-ŝnureta aŭ ŝmirita pano, kovrilo kaj leviĝu denove ĝis duobla grandeco.
4. Varma forno al 350 F. Brush suproj de ruloj kun plua fandita butero. Baku 45 ĝis 60 minutojn aŭ ĝis ruloj estas ora bruna.
5. Forigi el forno kaj malvarmeta. Polvo ruliĝas kun sukero de sorĉistinoj, se oni deziras.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	2681
Tuta Fat	193 g
Saturita graso	55 g
Senatentigita graso	39 g
Kolesterolo	397 mg
Natrio	603 mg
Karbonhidratoj	196 g
Fitara Dieto	59 g
Proteino	69 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).