Sanktuldaj Krozantoj - petale świetomarcinki aŭ simple marcinki - estas manĝitaj en Pollando la 11-an de novembro, Sankta Marteno, kiu ankaŭ okazas esti pola Sendependeco.
Kontraste kun francaj kroĉantoj, ili estas kreskantaj dolĉaj ruloj kun papaĵaj semoj-migdalaj kompletigoj. Blankaj papaĵaj semoj estas tradiciaj, sed ili malfacilas veni, do regulaj laboras bone. Legu pli pri kiel okazos la tuta tago de Sankta Marteno tra Eŭropo.
Ĉi tiu recepto petas 3 yemas de ovo, tial ĝi frostigas la restojn de ovoj restantaj kaj ĝi ŝparas por resti receptojn de ovo .
SHORTCUT: Uzu 1-funton aĉetitan dolĉan muŝon, malplenigitan, anstataŭ fari vian propran paston.
Kion Vi Deziros
- Dough:
- 2 1/4 teaspoons / 1/4-onza pakaĵo de feĉo (instantaneo, tiel rapide kiel rapidega kaj paca maŝino feĉo)
- 1 taso de lakto (
- varmeta )
- 1 kulero de sukero
- 3 grandaj yemas de ovo (temperaturo de la ĉambro, batitaj)
- 1 taso de sukero (sorĉistinoj)
- 4 onzas / 1 bastono butero (fandita, malvarmigita al varmeta)
- 4 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- Plenigo:
- 1 povas / 12 onzas plenumi semojn de papapo
- 1 povas / 12 onzas migdalajn kompletigojn
- Glaze:
- 3 tasoj de sukero (sorĉistinoj)
- 2 kuleroj de akvo (pli aŭ malpli)
- 2 onzas migdaloj (toastitaj, tranĉaĵoj)
Kiel fari ĝin
Faru la Doughon
- En la bovlo de stand mixer, kombini 2 1/2 teaspoons feĉo (ekvivalenta al 1/4 onza pakaĵo de feĉo), 1 taso varmeta lakto, kaj 1 kulero de sukero ĝis feĉo solvis.
- Aldonu 3 grandajn ĉambrojn batitajn de ovoj de oleo, 1 tasoj de sukero kaj 4 onzas fandis varman buton al bovlo kaj miksas. Aldonu 4 tasojn da faruno kaj genuu ĝisfunde ĝis la pasto estas glata kaj komenciĝas blister, 8 ĝis 10 minutojn. Translokiĝi al ŝmirita bovlo, kovrilo kaj lasu leviĝi ĝis duobligi.
- Turnu paston sur malpezan florecan laborflankon kaj disigi en duonon. Laborante per unu pasto duonfoje, ruliĝu ĉiun en rondan rondon de 1/4-cola. Uzante picon-radon aŭ ne-serratan pakaĵranĉilon, tranĉita en 8 kukaĵajn kojnojn.
Noto: Anstataŭ 16 individuaj kreskantoj, vi povas fari du grandajn kreskojn.
Kunvenu kaj baku la Croissants
- En meza bovlo, ĝi plene kombinas papojn de papaĵoj kaj migdaloj. Metu 1 kuleron plenigante ĉe la rando de ĉiu triangulo de ruliĝita pasto kaj ruliĝi for de vi. Formo ruliĝita triangulo de pasto en kreskantan formon kaj lokon, punkton malsupren, sur pergamino-tegita bakujo. Ripeti kun la ceteraj trianguloj.
- Ripeti kun restanta duono de pasto. Kovrilo per ŝmirita plasto kaj lasi kreskojn supreniĝi ĝis duobligita.
- Varma forno al 375 gradoj. Baku kreskojn ĉirkaŭ 20 minutojn aŭ ĝis ora bruna. Cool tute.
Faru la Glaciaĵon
- En malgranda bovlo, kombini la sukero de sorĉistinoj kaj sufiĉan akvon por fari ruĝan glavadon. Frostoj kreskas kaj aspergas per tostitaj tranĉaĵoj. Granda kun varma teo aŭ kafo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 562 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 73 mg |
| Natrio | 125 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 12 g |