La molaj stangoj estas nekredeble molaj, estante iomete malfortaj kaj tute fanditaj en via buŝo. La dolĉa arda frostado komplimentas la kruĉan lardon , kaj ĝi ĉiuj kunvenas en belega matenmanĝo.
Bone, mi ne mensogos, ĉi tiuj arceaj barĉaj baroj estas laboro de amo. Multaj kiel cinamo-ruloj , ili ne povas esti rapide faritaj kaj postulas iom da tempo por leviĝi kaj poste friti. Tamen ... kiam vi havas la tempon, ili estas 100 procentoj.
La pasto povas esti farita la nokton antaŭ ol vi pretas friti ilin. Vi povas lasi ĝin leviĝi en la fridujo dum la nokto kaj poste tranĉi ilin en la trinkejformojn kaj lasu ilin rapide leviĝi antaŭ ol friti ilin. Ili certe plej bone manĝas la saman tagon, ke ili estas frititaj, sed vi povas stoki ilin dum la nokto. Certiĝu, ke ili tute malvarmigas antaŭ meti ilin en ujo. Ne fermu tute la ujon, ĉar ĉi tio faros ilin soggy.
Kion Vi Deziros
- Por la Donuts:
- 1 pakaĵo aktiva fermento (aŭ 2 1/2 teasponojn)
- 1/4 taso varmeta akvo
- 3/4 taso de lakto (skaldita)
- 1/4 taso de butero
- 1/4 taso sukero
- 1 cucharadita de salo
- 1 ovo (batita)
- 3 1/2 taso da faruno
- Por la Glaze kaj Bacon Topping:
- 6 tranĉaĵoj torto (kuiritaj ĝis kruta kaj pikita)
- 2 tasoj de sukero en polvo
- 3 kuleroj de lakto
- 1 cucharadita de arce gustigas
- 1 kulero de vanilo gustumanta
- 1 Tablo de mapleta siropo
- 1 kulero de butero (fandita)
Kiel fari ĝin
- Sufiĉu la feĉon en la varmeta akvo.
- Kombini la skalditan lakton (certigu ne boĉi la lakton!), Sukero, butero kaj salo. Lasu ĝin malvarmigi ĝis ĝi estas varmeta.
- Metu la lakton miksaĵon en la bovlo de stand-mixer. Aldoni unu tason da faruno kaj miksi kombini.
- Aldoni la humiligitan feĉon kaj batitan ovon. Aldonu en la cetera faruno.
- La pasto estos mola. Uzante la paddle-ligilon, genuu la paston ĝis glata kaj satina (ĉirkaŭ 5 minutoj).
- Metu la paston en ŝargita bovlo (turnu la paston en la bovlon por gajni ĉiujn flankoj)
- Kovru per tuko kaj lasu ilin leviĝi ĝis duoble. Ĝi devus preni proksimume horo.
- Punch la paston kaj lasu ĝin leviĝi dum aliaj 30 minutoj.
- Tranĉi la paston en du pilkojn. Rulu ĉiun pilkon en rektangulon, kiu estas proksimume 1/2 colo da dika. Tranĉi ĉiun rektangulon en 6 rektangulojn. Apartigu la stangojn sur peco da pergamina papero. Kovru tiam kaj lasu ilin leviĝi aliajn 30 minutojn.
- Varmigi la oleo en granda nederlanda forno aŭ peza funda poto ĝis 375 gradoj. Fry ĉirkaŭ 2 trinkejoj samtempe, ĝis bruna sur ĉiu flanko. Drenu sur papero kukloj kaj poste metu ilin sur malvarmeta rako.
- Prenu ĉiujn ingrediencojn de frosto. Lasu la donojn tute malvarmeta kaj poste disvastigi la frostadon super ĉiu trinkejo. Espolvu per lardo kaj servu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 203 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 33 mg |
| Natrio | 197 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |