Kelkaj alvokoj datiĝas "naturo de dolĉa", kaj donita la fruktojn de dolĉaj karameloj kaj molaj maŝinoj, estas facile vidi kial. Sed kontraste kun komercaj konfekcioj, ili estas riĉaj en nutrajxoj - inkluzive kalio kaj kalcio - kaj plena de fibro.
Ĉi tie ili estas plenigitaj per ĉemizo de ĉokolado, kun kakao kaj cinamo, kovrita per kruta rostita avelino. La rezulto estas multekosta, mult-tekstura bonkolo, kiu estas sana kaj eleganta. Ili estas perfektaj por ĉesigi specialan manĝon aŭ por festi Tu B'Shevat, aŭ rikolti feriojn kiel Sukkot.
Konsilo: Ĉu vi volas ekstra ĉokolado bati por baki? Faru grupon da hejmaj Mallumaj Ĉokoladaj Akvofaloj disvastigitaj anstataŭ la kompletigo sube. Vi havos multan reston post kompletigo de la datoj por sakado pri pano aŭ frukto.
Kion Vi Deziros
- Por la Datoj:
- 1/4 taso malhela ĉokolado, pikita
- 1 1/2 kuleroj senfinaj kokosa oleo aŭ grapeseed oleo
- 1/4 taso sekaj rostitaj aveloj
- 1 cucharadita de kaka polvo
- 1 kulero de sukero de sukero
- Cinamo por ornami
- De 15 al 20 datoj de tuta Medjool
- Por ornami:
- 2 kuleroj de sukero
- 1 cucharadita de kakao de polvo sen saŭco
- 1 cucharadita de cinamo
- 15 ĝis 20 rostitaj aveloj
- Mallumaj ĉokoladoj por gustumi
Kiel fari ĝin
1. Metu la ĉokoladon kaj kokosan petrolon en mikroonda pruvo kaj varmego je mezumo (50%) dum 30 sekundoj. Stir la ĉokolado. Daŭrigu hejtadon en 30 sekundaj pliigoj, moviĝante post ĉiu hejtado, ĝis la ĉokolado estas fandita kaj neniu lumoj restas. Alternative, fandi en duobla kaldrono aŭ en bovlo starigita super kruĉo de simila akvo . Flankenmetis.
2. Metu la avelojn en la laboran bovlon de manĝaĵa procesilo aŭ likvigilo kaj premas plurajn fojojn, ĝis tre fajne pikita.
Kuru la procesoron proksimume 20 ĝis 30 sekundojn pli, ĝis la aveloj liberigas ilian oleon kaj estas grundigitaj en nuksan buteron. Skrapu la flankon de la labora bovlo kun spatulo, aldonu la fanditan ĉokoladon kaj oleon, kaj procezi ĝis bone miksita. Aldonu la kakaa pulvoro, la sukero de sorĉistoj, kaj sindonan kanton de cinamo. Premu kelkajn fojojn por kombini.
3. Transloki la miksaĵon al bovlo, stiru kun kulero ĝis la sekaj ingrediencoj estas plene miksitaj, kaj sezono por gustumi kun kroma cinamo, se oni deziras.
4. Kun akra paka tranĉilo, zorge dividu la datojn sufiĉe por forigi la kavojn, kaj krei malgrandan boaton por la plenigo. Kuleron ĉirkaŭ 1/2 cucharadita al 1 cucharadita de ĉelo de ĉokolado bati en ĉiu dato (la kvanto, kiun vi uzos, dependos de la grandeco de la dato).
5. En malgranda bovlo, miksu kune la sorĉistojn, kakaan pulvoron kaj cinamo. Demeti la datojn, plenigante flankon malsupren, en la sukero miksaĵo. (Por pli diversa prezento, trempu nur duonon de la datoj kaj alternu ilin sur la servanta telero.) Premu rostitan avelon aŭ ĉokoladon en la centron de la plenigo de ĉiu dato. Ordonu sur utila telero. Ĝuu!
Stoku en malhela ujo en la fridujo dum ĝis semajno. Por la plej bona gusto, alportu ĉambron temperaturon antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 782 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 23 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 11 mg |
| Karbonhidratoj | 117 g |
| Fitara Dieto | 16 g |
| Proteino | 11 g |