Irlanda viskio estas unu el la grandaj stiloj de viskio de la mondo, sed homoj ofte demandas al bartendistoj: "Kio estas irlanda viskio?", Kaj dum la respondo ne estas simpla, larĝa rigardo al la irlanda viskio-kategorio estas esenca por kompreni ĉi tiun stilon de viskio .
Rapida Irlanda Viskio Faktoj
Irlanda viskio ĉiam estas skribita per " e " en la vorto viskio. Kontraste kun Skotoj kaj multaj aliaj vizioj de la mondo , vi ĉiam trovos, ke floroj de Irlando uzas ĉi tiun literumadon.
Irlanda viskio estis la plej populara vizia kategorio en Ameriko antaŭ Malpermeso kaj kun kresko de intereso en irlanda viskio denove, ĝi baldaŭ revenos al ĝia reganta loko kiel la plej ŝatata stilo de viskio.
Irlanda viskio havas malsaman guston profilon, kiu ĝenerale povas esti priskribita kiel lumo kaj frukto kun evidentaj cerealoj. Ĝi estas ideala viskio por kokteloj, inkluzive de la populara Irlanda Kafo .
Irlandaj Viskaj Reglamentoj
Irlanda viskio estas unu el la plej popularaj formoj de viskio en la mondo. Tiel produkto de Irlando, la reguloj por produktado de irlanda viskio datiĝas reen al 1880. La du ĉefaj komponantoj de la leĝoj estas kiel sekvas:
- Spiritoj priskribitaj kiel irlanda viskio ne konsideras respondi al tiu priskribo krom se ili estis akiritaj per distilado en la lando de Irlando de masaĵo de malto kaj cerealoj.
- Spiritoj priskribitaj kiel Irlanda Povo Ankoraŭ viskio ne konsideras respondi al ĉi tiu priskribo krom se ili estis akiritaj per distilado nur en pistujoj en Irlando de mash de cerealaj aknoj kiel ekzemple kutime kreskas en Irlando.
Irlanda Viskio Distilado kaj Envejecimiento
Tradicie, irlanda viskio estas triobla distilita en kupraj pomoj kontraŭ la kutima praktiko de duobla distilado por skota viskio . Aldone, irlanda viskio ĝenerale ne estas elmontrita al mova fumo, kiel multaj skotaj whiskoj.
Per irlanda juro, ĉiuj whiskoj devas esti maljuna de tri jaroj en bareloj.
Irlandaj Viskaj Klasifikoj
- Unika malta irlanda viskio estas farita el 100% malta hordeo per sola distilejo en poto ankoraŭ.
- Irlanda viskio de grenoj estas aparte malpeza. Farita el maizo aŭ tritiko, grajnaj viskio estas produktita en kolumno.
- Sola akno Irlanda viskio havas la samajn trajtojn de akva viskio, nur unu akno estas uzata en la distilaĵo. Greenore estas perfekta ekzemplo de ĉi tiu nova distingo.
- Miksita irlanda viskio konstituas 90% la tutan irlandan viskion. Jameson kaj Kilbeggan estas famaj miksitaj irlandaj whiskoj.
- Single Pot Still (antaŭe Pure Pot Still) viskio estas miksaĵo de ambaŭ maltedaj kaj senmalaj hordeoj distilitaj en poto ankoraŭ. Pure Pot Still estas stilo de viskio unika al Irlando.
- Potcheen aŭ irlandaj moonshine- distilaĵoj ne plenumas la aĝan postulon por esti etikedita kiel irlanda viskio. Simila al amerika blanka hundo, ĉi tio estas nova faro de spirito, kiu malmulte rigardis en la barelo. Knockeen Hills kaj Bunratty estas du popularaj markoj.
Irlandaj Viskaj Distillejoj
Dum jaroj, Irlando havis nur tri laborejajn distilejojn: Midleton, Cooley kaj Bushmills. Midleton kaj Cooley situas en la Irlanda Respubliko dum Bushmills estas en Irlando de la Nordo. En la lastaj jaroj, la metiista Dingle Distillery malfermis siajn pordojn.
Multe kiel la scotch viskio industrio, ĉiu el la tri ĉefaj distilejoj havas domajn marĉojn, kiujn ili produktas, kaj ankaŭ 3-partajn marĉojn, produktitajn per kontrakto.
Midleton kaj Cooley-distilejoj produktas ambaŭ kaldronojn kaj aknajn viskiojn, dum la Bushmills-distilejo produktas nur kruĉon ankoraŭ vizvizon (ili faras, tamen, fonta grajnaj viskio de la Midleton-distillejo).
- Midleton Distillery - Lokita en Distrikto Cork ĉe la suda fino de Irlando.
Produktas Jameson , Midleton, Powers, Paddy's, Redbreast kaj Green Spot kaj kontraktajn whiskojn kiel Tullamore Dew . - Bushmills Distillery - Lokita en Norda Irlando, la Bushmills Distillery.
Produktas Nigrajn Bushojn kaj Bushmilojn irlandajn whiskojn kaj kontraktajn whiskojn kiel Slieve Foy . - Cooley Distillery - Lokita en County Louth en la montetoj de la Cooley Mountains, Cooley-distilejo estis ĵus akirita fare de Kilbggan Distilling Co.
Produktas Tyronnell , Kilbeggan, Connemara kaj Greenore kaj ankaŭ ampleksan varion de kontraktaj whiskoj kiel Michael Collins.
- Dingle Distillery - La plej nova (kaj nuntempe la sola sendependa distilejo en Irlando, situanta Graflando Kerry.
Produktas Dingle Gold Irlanda Viskio en kupraj pomoj kun vodko kaj ĝino.
La Kilbeggan Distillery (ankaŭ konata kiel Locke Distillery) ĉesis operaciojn en 1954 kaj remalfermis en 1982 kiel vizitanto altiro kaj muzeo. Same, la Malnova Jameson Distillery en Dublino estas havebla por tours. La Irlanda Viskio-Turo havas pli da informoj pri ĉiuj distillejaj kursoj haveblaj.
Famaj Brandoj de Irlanda Viskio:
- Jameson estas produktita fare de la Midleton-distilejo.
- Bushmills estas produktita ĉe la Bushmills-distilejo en Norda Irlando.
- Clontarf estas ekzemplo de tria irlanda viskio.
- Connemara estas nekutima pala viskio farita ĉe Cooley-distilejo.
- Greenore estas ununura akvovravaĵo de Cooley.
- Green Spot estas legendario pura potbo ankoraŭ viskio farita fare de Midleton por Mitchell's de Dublino.
- La irlandano estas bone konata tria linio de irlandaj whiskoj.
- Kilbeggan estas la domo de la distillejo de Cooley miksita viskio.
- Knappogue Castle estas fama tria irlanda viskio.
- Michael Collins havas ambaŭ unuajn maltajn kaj miksitajn viskolorajn oferojn de ĉi tiu tria produktanto.
- Powers estas alia bone reputata domo marko de Midleton distillery.
- Redbreast estas fama pura poto, ankoraŭ viskio de Midleton.
- Tullamore Dew estas alia klasika nomo en irlanda viskio.
- Tyrkonnelo estas unu malta viskio de Cooley.
- Wild Geese havas kulturan sekcion inter irlandaj viziciaj entuziasmuloj.
Redaktita de Colleen Graham