Estas sataja, kaj tiam estas vera satato. Se vi neniam havis la realan aferojn, tiam vi amos la bonan guston de ĉi tiu speciala taja sataja recepto.
Strioj de kokido aŭ bovaĵo estas marinitaj en speciala taja pasto - krom se vi iros kun la vegetara versio - tiam skewered kaj grilled aŭ ruliĝis en la forno. Ĝi estas tiam servita kun hejma maniko saŭco por la plej bona gusto sento.
Satay faras grandan partion manĝaĵon kaj la infanoj amos ĝin.
Kion Vi Deziros
- Por la karno:
- 2 bovoj de karno aŭ 8 oksoj de kokido sen huesos, tranĉitaj en malgrandaj pecoj
- 1 pakaĵaj ligiloj
- Por la marinado:
- 1/4 taso pikita
- lemongrasso , freŝa aŭ frostita
- 2
- pantalonoj aŭ 1/4 cepo, tranĉitaj
- 4 trunaj ajloj
- 1 al 2 freŝaj ruĝaj feliĉoj, tranĉaĵoj aŭ 1/2 cucharadita al 1 cucharadita de kameno de pano, por gustumi
- 1 dikfingra peco galangal aŭ zingibro, maldike tranĉita
- 1/2 cucharadita kuirilaro
- 2 kuleroj de kulero de tero
- 2 kuleroj de kumino
- 3 kuleroj
- malluma sojfabo (disponebla ĉe aziaj manĝaĵoj)
- 3 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 6 kuleroj de bruna sukero (vi bezonas ĉion ĉi)
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- Por la saŭco:
- Maniko trempante saŭcon
Kiel fari ĝin
- Faru la marinadon metante la lemongrasson, kapron, ajlon, ĉilizojn, galangalojn aŭ zingibrojn, kirurgion, koriandron, kuminon, soy-saŭcon, fiŝan saŭcon, brunan sukeron kaj oleon en manĝaĵa procesilo aŭ kukisto. Procezo bone.
- Provu la marinadon. Vi devas gusto dolĉa, pika kaj salada. Por ke la satiro gustumas sian plej bonan, la plej fortaj gustoj estu dolĉaj kaj salaj. Aldoni pli sukero aŭ pli da fiŝa saŭco (anstataŭ salo) por ĝustigi la guston. Vi ankaŭ povas aldoni pli da chile, se vi deziras ĝin pli bela.
- Tranĉi bovaĵon aŭ kokidon en malgrandajn pecojn aŭ striojn pli maldikaj. Metu en bovlo kaj verŝu la marinadon. Stiru bone por kombini.
- Permesu almenaŭ 2 horojn por marinado aŭ pli longa (ĝis 24 horoj).
- Kiam vi pretas kuiri, leviĝu viandon sur la kruĉojn. Plenigu ĝis 3/4 el la kroĉo, lasante la malsuperan duonan malplenan tiel ke la persona krado havas "tenilon" por facile turni la satanon.
- Grilu la satanon, kvazaŭ la unuan fojon vi turnas ĝin per iomete de la saga marinado de la bovlo. Dependanta de kiom maldika via viando estas, La sataja devus esti farita en 10 ĝis 20 Minutoj.
- Servu kun taja jazmina rizo kaj taja kanara saŭco por tondado. Por kromaj specialaj okazoj, servu per taja kokoso-rizo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 788 |
| Tuta Fat | 43 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 19 g |
| Kolesterolo | 209 mg |
| Natrio | 1.979 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 69 g |