Ĉi tiu simpla somera kvazaŭo estas bonega maniero por ĝui freŝan someran kvazaŭon. Bonvolu uzi ĉu flava aranea kvazaŭo aŭ zucchini en ĉi tiu facila recepto, aŭ faru ĝin kun kombino de ambaŭ. Ĉi tio estas mirinda kaj facila flanka plado por servi kun kuŝa bovaĵo aŭ kokido, kune kun rizo, bakita terpomo aŭ alia flanka legomo.
Mi uzis ne stukantan kukan sprayon por teni la pladon malaltan en graso, sed vi povas uzi buteron aŭ iom da olivoleo por saŭdi la premplaton.
Freŝa basilo donas ĉi tiun pladon gusto kune kun kelkaj miksitaj ajloj kaj verdaj cepoj.
La recepto daŭras ĉirkaŭ 20 minutojn por prepari kaj kuiri, kaj ĝi faras proksimume kvar servojn.
Kion Vi Deziros
- 4 Malgranda somera kukurbo (aŭ 2 ĝis 3 meza)
- Ne streĉa kuirila spray
- 1/4 taso vegetala buljono (aŭ kokido buljono)
- 1/2 cucharadita ajlo (disbatita)
- 3 aŭ 4 verdaj cepoj (maldikaj tranĉaĵoj)
- 12 folioj basil (tranĉita ŝtono)
- Dash kosher salo (aŭ gustumi)
- Ĵetu ĵus grundan nigran pipron (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Spray grandan skileton kun kuirila spray kaj varmego super meza varmego. Sana la tranĉaĵoj de somero, tranĉante senĉese, dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Aldonu la vegetaĵan buljonon al la skaleto kaj daŭre kuiri kaj moviĝu dum kelkaj minutoj pli longe, ĝis preskaŭ mola.
- Aldonu la ajlo kaj verdaj cepoj kaj daŭre kuiras kaj moviĝu ĝis mola sed ankoraŭ iom firma.
- Stiru en la basilon kaj aldonu salo kaj pipro al gusto.
Kuirejaj Notoj
- Por tranĉi chiffonadon, piki la foliojn, ruliĝi ilin kaj tranĉu ilin maldike.
- Por simpla variado, saŭdis ĉirkaŭ 1 tason da tranĉaĵoj kun fiŝoj kune kun la somera kukurbo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 19 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 87 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |