Novaj terpomoj kaj freŝaj aŭ frostitaj pizoj ludas ĉefrolulon en ĉi tiu fabela plado. La kremaj terpomoj kaj pizoj iras bone kun preskaŭ karno, fiŝo, birdoj aŭ mariskoj. Se la sezono ne taŭgas por novaj terpomoj, antaŭeniru kaj uzu "bebon" terpomojn, fingrojn, aŭ tranĉitajn ruĝajn klavojn aŭ Yukon-orajn terpomojn. Se vi faras la pladon por speciala vespermanĝo aŭ feriado, kombino de bebo ruĝa kaj blanka perlopopo fariĝas alloga prezento.
Freŝaj pizoj estas mirindaj en ĉi tiu plado, sed bonvolu uzi bonkvalitajn frostitajn pizojn.
Rilataj Receptoj
Malrapida Kuirejo de Terpomoj Kun Lando-Ĉambro
Kremaj Pergaj Terpomoj kun Hamo
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 al 2 funtoj malgrandajn novajn terpomojn
- 1 al 1 1/2 taso
- freŝaj pizoj aŭ frostigitaj
- 8 onzas malgrandajn blankajn cepojn, freŝajn senkulpajn aŭ frostitajn
- 1 1/2 kuleroj de butero
- 1 1/2 kuleroj de ĉiuj-farunaj faruno
- 1 taso duon-duono (aŭ uzu malpezan kremon aŭ lakton)
- Laŭvola Garnish: 1-2 kuleroj da freŝa pikita petroselo
Kiel fari ĝin
- Fruktuĉu terpomojn kaj tranĉi en la duono se iom granda.
- Senŝeligi la cepojn, se ne uzante frostita.
- Metu terpomojn kaj cepojn en meza kaserolo kaj kovri per akvo.
- Aldoni 2 kulerojn da salo.
- Kovru kaj alportu ulbon.
- Redukti varmegon al meza malalta kaj daŭre kuiri por 10 ĝis 12 minutoj.
- Aldonu la pizojn al la terpomoj kaj kuiri dum 5 ĝis 10 minutoj pli, ĝis la terpomoj estas molaj kaj pizoj estas kuiritaj.
- Translokigu la legomojn al kultivisto por dreni. En la sama kaserolo, fandi la buteron super malalta varmego.
- Aldonu faruno kaj movu ĝis miksita.
- Aldonu lakton kaj daŭrigi kuiradon, moviĝantan, ĝis dikiĝi.
- Aldonu la drenitajn legomojn al la saŭco kaj mildigi por kombini.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 550 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 79 mg |
| Natrio | 394 mg |
| Karbonhidratoj | 63 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 11 g |