Se vi estas fervorulo pri aŭtentika taja stratmanĝaĵo, vi devas provi ĉi tiun mirindan tason Basil Pork Stir Fry. Ĝi estas klasika taja ĉe sia plej plaĉa. Kutime, ĉi tiu plado estas farita per grunda porko, sed preskaŭ ia tipo de porko aŭ kokido povas esti uzata - por mia recepto, mi uzis porkan rabon en maldikajn striojn. Ekzistas du ŝlosiloj al ĉi tiu plado: unue, certigu, ke vi uzas sufiĉe da basilo kaj, sekve, ricevu ĉi tiun sekretan tajpan ingrediencon: Golden Mountain Sauce (vidu pli sur ĉi tiu saŭco sub la recepto). Malplenigu!
Kion Vi Deziros
- 3/4 lb. ĝis 1 lb. porko, tranĉita en tre maldikaj strioj (Aŭ kokido aŭ bovaĵo)
- 4-5 trunaj ajloj, pikitaj fajnaj
- 1-2 freŝaj ruĝaj chilioj, pikitaj fajnaj (OR anstataŭigas 1/2 ĝis 3/4 kusenon sekigitan disbatitan chilon)
- 1/4 taso de kokido
- 1 ovo
- 1/4 al 1/2 taso freŝa basilo (esti sindona)
- 4-5 Verdaj cepoj, tranĉaĵoj
- 2-3 tbsp. oleo por ekscitado
- Garni: 1 freŝa ruĝa chili, tranĉita
- VIAJ SAZO:
- 2 tbsp. ostra saŭco
- 2-3 tbsp.
- Ora Monto-Saŭco
- 1 tbsp. fiŝa saŭco
- 1 korpon. malluma sojfabo
- 1 tbsp. bruna sukero
- 2 tbsp. freŝa elpremita kalko
Kiel fari ĝin
Butikumado Tip: Ora Monto-Saŭco povas malfacile spuri en butikoj, sed vi povas aĉeti ĝin enrete tre facile.
- Kombini ĉiujn ingrediencojn de Stir-Fry Saŭco kune en taso. Stiru bone por solvi la sukeron. Ŝovu proksime al la forno.
- Varmigi vokon aŭ grandan patrinon super meza varmego. Aldoni 2-3 tbsp. Oleo kaj ruĝilo ĉirkaŭe, poste aldonu la ajlo kaj chili. Stir-fry 30 sekundoj ĝis 1 minuto por liberigi la odoron, kaj aldonu la viandon.
- Stir-fry ĝis la porko preskaŭ kuiris (5-6 minutoj). Aldonu duonon de la kokido kiel vi moviĝas por konservi la ingrediencojn. Rezervi restantan provizon por poste.
- Push ingrediencojn aparte kaj fendu la ovon en la mezon de via wok / pano. Rapide movu fritujon por skrapi la ovon, tiam miksi ĝin per la aliaj ingrediencoj.
- Aldonu la stir-fry saŭco kaj movu korpigi.
- Redukti varmegon al meza-malalta. Permesu, ke via ekscitilo frotu 2-3 minutojn (aldonu iom pli da la kokido se necesas). Dum la plado estas similante, dishaku la basilon.
- Aldoni ceterajn kokidojn plus la verdajn cepojn kaj la basilon. Stiru bone.
- Redukti varmegon al malalta kaj gusto-provo. Noto: ĉi tiu plado devus esti sur la saleta flanko, kaj kiel pika kiel vi povas toleri. Se tro saleta por via gusto, aldonu alian elpremon aŭ du el kalko. Se ne estas saleta, aldonu pli da fiŝa saŭco kaj / aŭ ora monto-saŭco. Aldonu pli freŝa aŭ sekigita Chili (mi aldonis freŝa por ĉi tiu bildo) se ĝi deziras.
- Servu tuj kiam multe da taja jazmina rizo . Bonega kiam parigita kun pura kaj klara malvarma lager!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 917 |
| Tuta Fat | 55 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 30 g |
| Kolesterolo | 301 mg |
| Natrio | 3.210 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 74 g |