Ĉina kolbaso aldonas sian distingan guston al ĉi tiu hejmokrita fritita rizo. Servas 4 al 6 kiel flanka plado.
Kion Vi Deziros
- 2 ovoj
- 1 cucharadita de salo
- Nigra pipro, por gustumi
- 5 kuleroj da kano aŭ vegetala oleo por fritado, aŭ laŭ neceseco
- 1 - 2 ĉinaj kolbasoj, kudritaj (mi uzis 2)
- 1/4 taso trinkita karoto
- 1/2 taso frostitaj pizoj
- 4 tasoj restantaj kuiritaj rizo
- 1 cucharadita de ostra saŭco, aŭ por gustumi (mi uzis 1 cucharadita)
- 1 cucharadita de saŭco de sojfabo
- Ekstra salo kaj pipro al gusto, laŭvola
- 1 verda cepo, fajne pikita, laŭvola
Kiel fari ĝin
1. Batu la ovojn en malgranda bovlo kun la salo kaj pipro.
2. Varmigu vokon aŭ patrinon kaj aldonu 2 kulerojn da oleo. Kiam la oleo estas varma, aldonu la ovojn. Kuiri, moviĝante, kun meza varmego, ĝis ili iomete sekiĝas, sed ne tro sekaj. Forigu la ovojn kaj purigu la panon.
3. Varmego 1 kulero da oleo en la pano aŭ wok. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la pikita zingibro. Stir-fry dum kelkaj sekundoj, poste aldonu la ĉinan kolbason .
Stir-friti la kolbason dum unu minuto, tiam aldonu la ruĝitan karoton kaj la verdajn pizojn. Stir-fry por ĝis 2 minutoj pli kaj forigu el la panelo. Purigu la panon.
4. Varmigi 2 kulerojn da oleo en la wok. Redukti la varmegon al la meza kaj aldoni la rizon, moviĝante per palillos por rompi ajnajn pecojn. Stiriĝi en la resto de la sojfabo kaj la ostraj saŭco. Sezono kun salo kaj pipro se oni deziras. Aldonu la kolbason kaj legomojn reen en la korton. Stiriĝu en la ruliĝita ovo.
5. Varmigu kaj movu la verdan cepon se uzu. Servu varme.
Pli frititaj rizo receptoj
Ĉefaj Ĉinaj Receptoj-Dosiero
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 662 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 81 mg |
| Natrio | 285 mg |
| Karbonhidratoj | 106 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 14 g |